蒜蓉粉丝蒸带子
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580229251743.jpg" style="float:none;" title="IMG_6818.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580229267775.jpg" style="float:none;" title="IMG_6816.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580229284578.jpg" style="float:none;" title="IMG_6817.JPG"/></center></p><p>周末去海鲜市场买了2个大带子，</p><p>第一次自己做，</p><p>就用粉丝蒜蓉蒸了吃！</p><p>感觉肉有点老，</p><p>没有大扇贝的肉嫩！</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>材料：带子 (2个) 粉丝 (1小卷)蒜瓣 (5个) 葱 (2根) 色拉油 (3大勺) 鱼露 (2勺) 红辣椒 (1个) 砂糖 (半小勺) 生抽 (2勺) 黑胡椒碎 (少许) 料酒 (1小勺) 盐 (少许)</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580229547569.jpg" style="float:none;" title="IMG_6162(1).JPG"/></center></p><p>1、买回的带子</p><p>2、用刀撬开外壳，取出肉，处理干净</p><p>3、肉太厚，我把它对半剖开，加点盐、料酒、黑胡椒腌制一会</p><p>4、粉丝提前泡软</p><p>5、外壳用牙刷清理干净，把粉丝放在下面</p><p>6、把带子放在粉丝上</p><p>7、蒜蓉提前用油爆香，加在带子上</p><p>8、锅内水著开后，带子上笼蒸4-5分钟</p><p>9、把蒸好的带子取出</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/15/14580229563846.jpg" style="float:none;" title="IMG_6163(1).JPG"/></center></p><p>10、取一小碗，加入生抽、鱼露和一点点砂糖搅拌均匀成浇汁</p><p>11、蒸好的带子淋上调好的浇汁</p><p>12、再放上葱花和红辣椒丁</p><p>13、小锅加热少许色拉油，淋在葱花红辣椒上即可</p><p><br/></p><p></p><p>小窍门：</p><p>大带子肉很厚，所以我对半剖开了！ 蒸的时间不用很长，不要超过5分钟！ 蒜蓉一定先用油爆香再蒸好吃!</p><p><br/><br/></p><p><br/></p> {:5_120:} {:6_162:} {:4_117:}
页:
[1]