跑不过就打 发表于 2016-3-23 13:06:04

果干海绵蛋糕


                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586991268911.jpg" style="float:none;" title="DSC_1713_副本.jpg"/></center></p><p>海绵蛋糕最适合我这种懒人，步骤相对于戚风来说非常简单，只要全蛋打发到位，可以说是一款成功率非常高的蛋糕了。</p><p></p><p>主料&nbsp;鸡蛋&nbsp;(5个)低粉&nbsp;(120克)</p><p>辅料&nbsp;细砂糖&nbsp;(60克)果干&nbsp;(15克)玉米油&nbsp;(30克)盐&nbsp;(1克)柠檬汁&nbsp;(几滴)</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586991686105.jpg" style="float:none;" title="果干海绵蛋糕1.jpg"/></center></p><p>1&nbsp;鸡蛋里加盐、细砂糖，搅打至蛋液滴落能划出8字，且不易消失。</p><p>2&nbsp;顺着盆边淋入玉米油。</p><p>3&nbsp;低速搅打10秒。</p><p>4&nbsp;分三次筛入低粉，每筛入一次拌匀后再筛入下次。</p><p>5&nbsp;拌匀的面糊倒入烤盘，将烤盘端离桌面10厘米高处震几下，去除大气泡。</p><p>6&nbsp;放入果干。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586991708349.jpg" style="float:none;" title="果干海绵蛋糕2.jpg"/></center></p><p>7&nbsp;烤箱预热170度，中层，上下火烤35分钟。</p><p>8&nbsp;烤好的蛋糕倒扣、脱模。</p><p>9&nbsp;蛋糕放凉后即可切块食用。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/145869913079.jpg" style="float:none;" title="DSC_1717_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/23/14586991317101.jpg" style="float:none;" title="DSC_1718_副本.jpg"/></center></p><p>小窍门：</p><p>如果是冷藏鸡蛋，请提前取出室温保存，否则会很难打发。</p><p><br/></p>                                       

lucyzhang 发表于 2016-3-23 13:18:27

{:5_128:}

roach_work 发表于 2016-3-23 13:41:49

{:7_201:}

不明爬行物 发表于 2016-3-23 14:01:19

顶一顶，别沉了
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