下酒菜---红油脆笋
<p><strong>红油脆笋</strong></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j69ca9e0070fe8e0b02057e806379c766" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>记得有次出外就餐，吃到一份红油笋丝，就被那鲜嫩脆爽，麻辣鲜香的笋丝给吸引住了，当时一盘笋丝几乎是猫一个人吃完的，那个味道至今难忘，不知怎么，后来再去吃，就再也不是原来那个味了，很多次猫都希望可以做出记忆中的那个味道，可惜做来做去，还是自己的专属滋味，却也在这无数次地重复制作中，享受到了出品一份美味所带来的快乐，如此看来，也是极好的。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8ea0e85e8af434ce790b365b9438834c" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>用料：</p><p>脆野笋200克 大蒜15克 小红椒10克</p><p>葱油1茶匙 辣椒油1汤匙 花椒油0.5茶匙 盐2克 糖2克 鲜酱油1茶匙 蚝油1茶匙</p><p><br/></p><p>做法：</p><p>1.大蒜剁成末，加入凉白开兑成蒜汁备用。</p><p>2.脆笋切小条，小红椒随自家口味添加。</p><p>3.锅中水开后，下入脆笋焯烫20秒。</p><p>4.捞出后，过凉沥干水备用。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ocfa53b2f28f5a3b78d53a5a2a5bd3bf9" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p>5.大碗中加入蒜汁，小红椒，盐，糖，再倒入鲜酱油。</p><p>6.加入适量葱油或芝麻油提香。</p><p>7.根据自家口味放入辣椒油，花椒油拌匀。</p><p>8.淋在脆笋上，拌匀即可享用。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o4868d0bfe567094df50d021432af9ba8" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2f896c8ca76d2c75f5eb310e488c72a6" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>猫咪小语：</p><p>1.脆笋在购买时就已经过预处理，再焯烫时，无须过度煮制。</p><p>2.麻辣的口味可随个人喜好添加。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1fc0f08c54c1d081c075a680902ef993" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/></p><p><br/></p> 居然我一个一个字看完了 有些没看懂 {:6_171:}
页:
[1]