葱爆黑木耳肉片
<p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160312_114600.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592553879669.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160312_114506.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592553718997.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160312_114539.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592553776639.jpg"/></center></p><p> </p><p> 大葱，以前在我这里，都是属于黑名单的，味道又冲又呛鼻，辛辣，一点都不好吃。每次看到别人生食大葱，除了满满的敬佩崇拜，还会冒出“这东西真这么好吃吗？”的想法。</p><p> 北方人喜食大葱，尤以生食为甚。曾经看到一个朋友，山东的，大葱洗净，蘸上酱，一口葱，一口饼，“巴喳巴喳”地直吃得满头大汗，直呼“爽”，吃的那叫一个不亦乐乎。</p><p> 后来有一次，吃过一回炒大葱，那辛辣的味道经过大火这么一炒，竟消失不见，转而生出一股鲜甜，自此，大葱被我从黑名单里提溜出来，正式上桌。</p><p> 这次做了这道葱爆黑木耳肉片，大葱鲜甜，木耳软糯，肉片滑嫩，颜色丰富，真真是一道适合早春的菜肴。</p><p>---------------------------------------------------------------------------</p><p> <strong>食材：</strong>猪肉250g，黑木耳适量，大葱1根，蒜头1瓣，姜1小块</p><p> <strong>调料：</strong>生抽1茶匙，蚝油1茶匙，香油1/2茶匙，胡椒粉适量，盐1/2茶匙</p><p> <strong>做法：</strong></p><p> 1、 黑木耳提前一晚用冷水泡发，第二天洗净。</p><p> <center><img style="WIDTH: 556px; HEIGHT: 641px" title="IMG_20160312_103321.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592557163112.jpg" width="597" height="678"/></center> </p><p> </p><p> </p><p> 2、 猪肉洗净，切成薄片，加入生抽、蚝油、香油和胡椒粉腌制10分钟。</p><p> <center><img style="WIDTH: 565px; HEIGHT: 789px" title="IMG_20160312_103708.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592557799692.jpg" width="598" height="833"/></center> </p><p> </p><p> 3、 葱、姜、蒜洗净，切成薄片。</p><p> <center><img style="WIDTH: 562px; HEIGHT: 762px" title="IMG_20160312_103302.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592558279630.jpg" width="586" height="817"/></center> </p><p> </p><p> </p><p> 4、 锅内倒油，烧热锅后加入姜蒜和一部分的葱，炒到有香味。</p><p> <center><img style="WIDTH: 557px; HEIGHT: 802px" title="IMG_20160312_112550.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592558721512.jpg" width="574" height="824"/></center></p><p> </p><p> </p><p> 5、 加入肉片，滑散，炒至肉片变色。</p><p> <center><img style="WIDTH: 569px; HEIGHT: 822px" title="IMG_20160312_112742.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592559247499.jpg" width="559" height="821"/></center></p><p> </p><p> </p><p> 6、 加入黑木耳，翻炒2-3分钟。</p><p> <center><img style="WIDTH: 570px; HEIGHT: 825px" title="IMG_20160312_113120.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592559764247.jpg" width="573" height="827"/></center></p><p> </p><p> </p><p> 7、 加入剩下的大葱，调入盐，翻炒均匀，即可出锅。</p><p> <center><img title="IMG_20160312_113156.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592560237595.jpg" width="580" height="827"/></center></p><p> </p><p> </p><p> <strong>侬侬片语：</strong></p><p> 黑木耳最好提前一晚泡发，如果来不及，也可以用热水泡20分钟。</p><p> </p><p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160312_114550.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592553824253.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160312_114630.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592553902264.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160312_114654.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/29/14592553962194.jpg"/></center></p><p></p><p></p></p> 顶一顶，别沉了 LZ辛苦了！ 每天顶一顶，金豆到手
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