火腿肠芝士焗饭~剩饭华丽转身
<p><strong>焗饭---是指用专用的焗炉烤制而成的米饭,饭里有菜;这是一种西餐技艺。</strong><strong>焗:<strong>是一种制作工艺;相等于蒸、焖、烤、炸等,焗是用专用的焗炉烤制而成,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。</strong></strong></p><p><strong><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599483868250.jpg" title="10.jpg"/></center><strong>焗饭,顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物;</strong><strong>是芝士与米饭强烈碰撞及完美结合。非常深受年轮一族的喜爱,与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。</strong><strong>而焗饭在国内尚属于发展阶段;也是近两年刚进入市场;因为焗饭是以米饭为主食,所以更能贴近中国人的餐饮习性,相较于披萨、牛排等具有更大的意识基础。</strong></strong></strong></p><p><strong><strong><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599484216405.jpg" title="9.jpg"/></center></strong></strong></strong></p><p><strong><strong><strong><strong>咱中国人吃惯了传统的米饭、炒饭和泡饭,偶尔下尝试下西式芝士焗饭,那感觉也是超爽的。特别是在</strong><strong>烤制过程中整个厨房里飘出诱人芝士的味道,哎呀,闻着那个叫香啊!当然最享受的还是吃在嘴里的满足;用叉子叉起上面那层厚厚的、可以拉丝的奶酪,浓香美味、甘甜四溢;奶酪下面的粒粒米饭也毫不逊色,又香又有韧性,犹如珍珠般地富有弹性----</strong></strong></strong></strong></p><p><strong><strong><strong><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599484566352.jpg" title="11.jpg"/></center><strong><strong>自打家里败了烤箱学会做焗饭后,就时常会做给我家的大小伙吃;这点也恰恰很合他心意,每次都能吃个底朝天。由于我一直喜欢做各式美食,所以也养成大小伙乐意当他妈的小白鼠,爱吃家里的饭菜,而不愿意去饭馆吃饭。这不正月16才回单位上班的小伙子,走时我们问他,下次回来是不是得到3月底了;哪知正月底又突袭回来给我们一个惊喜;他爸刚收拾好晚饭的碗筷,看他进门就问:“吃过没”?“没”儿子回答地很干脆;只有点剩饭剩菜了,咋办?想想只有<strong>焗饭了;简单快捷孩子又爱吃</strong>;再配上一杯自制酸奶,那小子吃的可欢了---</strong></strong></strong></strong></strong></strong></p><p><strong><strong><strong><strong><strong><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599485786595.jpg" title="12.jpg"/></center></strong></strong></strong></strong></strong></strong><strong>【具体做法】:</strong></p><p><strong>食材准备:</strong></p><p><strong>主料:米饭:1小碗、毛豆:20克、胡萝卜:15克、火腿肠:30克、</strong></p><p><strong>辅料:芥花油:适量、食盐:1小勺、马苏里拉芝士:适量</strong></p><p><strong>操作步骤:<br/></strong></p><p><strong>1、</strong><strong>备好所有食材</strong></p><p><strong>2、</strong><strong>锅热后滴入芥花油,倒入毛豆</strong><strong>米</strong></p><p><strong>3、</strong><strong>加水加食小煮3分钟后,倒入胡萝卜</strong><strong>粒炒匀后盛起</strong></p><p><strong>4、米饭</strong><strong>下锅,热炒几下,松散即可</strong></p><p><strong>5、</strong><strong>盛入烤碗中,再铺上毛豆</strong><strong>米、胡萝卜</strong><strong>及火腿肠</strong><strong>片</strong></p><p><strong>6、</strong><strong>最后撒上马苏里拉芝士</strong></p><p><strong>7、</strong><strong>送入预热好的烤箱</strong><strong>中下层:加盖锡纸、190度、烤20分钟</strong></p><p><strong>8、</strong><strong>最后几分钟,拿倒锡纸,烤至上色</strong></p><p><strong>9、</strong><strong>香喷喷的火腿肠</strong><strong>芝士焗饭配上一杯自制酸奶,超美味</strong></p><p><strong><strong><strong><strong><strong></strong></strong></strong></strong></strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599485977916.jpg" title="initpintu_副本1.jpg"/></center></p><p>菜谱链接:http://home.meishichina.com/recipe-255819.html</p><p><strong>【老方心得】:</strong></p><p><strong>1、焗饭用的米饭:最好是剩饭、冷饭,再回锅热一下,比直接用热饭焗的更好吃</strong></p><p><strong>2、焗饭中的食材:可以根据自己喜欢任意增减</strong></p><p><strong>3、加盖锡纸可避免马苏里拉芝士烤糊,不仅影响口味也影响美观</strong></p><p><strong>4、具体时间和温度:可视自家的烤箱情况而定</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/14599487187926.jpg" title="13.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/6/145994873542.jpg" title="10.jpg"/></center></strong></p> {:5_131:} {:4_89:} 每天顶一顶,金豆到手
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