fergtrhyjyuiu 发表于 2016-4-11 13:31:40

健康全麦馒头


                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603402921983.jpg" style="float:none;" title="DSC_2142_副本.jpg"/></center></p><p>看似简单平凡的馒头，因为加了少许的全麦粉，不但营养更加丰富、而且有一股淡淡的面粉香气，馒头刚出锅就被我消灭了一个哈！</p><p></p><p>主料&nbsp;全麦粉&nbsp;(40克)面粉&nbsp;(210克)</p><p>辅料&nbsp;酵母&nbsp;(4克)糖&nbsp;(10克)水&nbsp;(120克)</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603404965751.jpg" style="float:none;" title="全麦馒头1.jpg"/></center></p><p>1&nbsp;面粉里加全麦粉、白糖、酵母、水，和成较硬的面团，等待发酵。</p><p>2&nbsp;面团发到蜂窝状。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/1460340497957.jpg" style="float:none;" title="全麦馒头2.jpg"/></center></p><p>3&nbsp;将面团再次揉至光滑。</p><p>4&nbsp;面团擀成长方形。</p><p>5&nbsp;顺长卷紧，分成7份。</p><p>6&nbsp;将馒头坯摆入蒸锅，静置15分钟后开中大火，上汽后蒸15分钟。</p><p>7&nbsp;焖10分钟再揭盖子。<br/></p><p>成品。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603402932452.jpg" style="float:none;" title="DSC_2138_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603402958899.jpg" style="float:none;" title="DSC_2139_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603402962255.jpg" style="float:none;" title="DSC_2141_副本.jpg"/></center></p><p>小窍门：</p><p>面不要和的太软，面团稍微硬些蒸好的馒头形状漂亮。</p><p><br/></p>                                       

西坝阿超 发表于 2016-4-11 13:42:20

{:5_118:}

南飘中 发表于 2016-4-11 14:05:58

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louislaw 发表于 2016-4-11 14:18:47

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