三鲜萌小包
<p>三鲜馅小包味道好 口感好 面皮劲道 馅鲜香，包子做早点最好不过，有主食有肉 有虾仁 和黑木耳 小青葱的加入营养足足的...........</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603633849251.jpg" title="IMG_8706_副本.jpg"/></center></p><p>大虾80克去头尾去腥腺剁成泥状</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/1460363427580.jpg" style="float:none;" title="IMG_8695_副本.jpg"/></center></p><p>五花肉300克切丁剁成肉泥，加入虾泥和生姜末10克盐4克五香粉3克料酒3克搅拌上劲再打入少许的清水打上劲后加入青葱末25克生抽6克蚝油3克拌匀。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603634283122.jpg" style="float:none;" title="IMG_8697_副本.jpg"/></center></p><p>最后再剁碎100克的水发黑木耳拌匀就好了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603634297748.jpg" style="float:none;" title="IMG_8699_副本.jpg"/></center></p><p>面粉500克加入白糖5克 ，酵母7克温水融化倒入面粉中用温水活成稍软面团一旁发酵50分钟，后揉搓排气继续醒制10分钟</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603634308383.jpg" style="float:none;" title="IMG_8698_副本.jpg"/></center></p><p>充分发酵后分剂子一个约40克</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603634316341.jpg" style="float:none;" title="IMG_8700_副本.jpg"/></center></p><p>擀薄皮包入馅料，面有点硬不好包额，所以面要活得软一点才好包。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603634328195.jpg" style="float:none;" title="IMG_8701_副本.jpg"/></center></p><p>全部包好后，再次醒发15分钟，冷水上锅，大火烧开15分钟后转小火5分钟就熟了，过5分钟再打开笼盖。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603634341533.jpg" style="float:none;" title="IMG_8707_副本.jpg"/></center></p><p>三鲜小包就蒸制好了，味道鲜香，面皮口感劲道。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603634358639.jpg" style="float:none;" title="IMG_8709_副本.jpg"/></center></p><p>成品小包</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/1460363436917.jpg" style="float:none;" title="IMG_8710_副本.jpg"/></center></p><p>加上辣子水水更好吃了哈</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201604/11/14603634422461.jpg" style="float:none;" title="IMG_8702_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p> {:5_130:} {:4_111:} {:4_102:}{:4_101:}
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