树莓慕斯
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/2/14621674101956.jpg" style="float:none;" title="IMG_9920.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/2/14621674135499.jpg" style="float:none;" title="IMG_9921.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/2/14621674167209.jpg" style="float:none;" title="IMG_9923.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/2/14621674191533.jpg" style="float:none;" title="IMG_9924.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/2/14621674229910.jpg" style="float:none;" title="IMG_9925.JPG"/></center></p><p>网购了冻树莓，</p><p>打成果泥做了树莓慕斯，</p><p>酸酸甜甜好吃！</p><p><br/></p><p><br/></p><p>主料： 蛋糕片 (2片) 淡奶油 (200克) 树莓泥 (150克) 吉利丁 (2片) 细砂糖 (30克)</p><p>辅料： 树莓泥2 (80克)</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/2/14621674771965.jpg" style="float:none;" title="IMG_9957.JPG"/></center></p><p>1、网购了冻树莓打成果泥，在锅中煮开</p><p>2、取150克树莓泥放入盆中</p><p>3、1.5片吉利丁片提前用冷开水泡软，加入到温热的树莓泥中</p><p>4、搅拌至融化</p><p>5、淡奶油中加入砂糖，打发至5-6分发，此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失</p><p>6、将淡奶油和树莓泥混合</p><p>7、用刮刀翻拌均匀。即成树莓慕斯糊</p><p>8、提前烘焙好的戚风蛋糕片</p><p>9、慕斯圈用锡纸包好，我的是6寸三能慕斯圈</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/2/14621674834088.jpg" style="float:none;" title="IMG_9958.JPG"/></center></p><p>10、先放入一片蛋糕片</p><p>11、接着倒入适量的树莓慕斯糊，依次把另一片蛋糕放入，完成后放入冰箱冷藏至表面凝固</p><p>12、将半片吉利丁片放入凉开水中泡软，另取80克树莓泥，加入融化好的吉利丁片搅拌均匀，用筛子过滤一下混合好的树莓泥</p><p>13、倒在冷藏好的树莓慕斯上，放入冰箱冷藏1小时，镜面凝固即可</p><p>14、我是冷藏过夜，第二天把外面的锡纸去除后，用电吹风机四周吹一下，脱模即可</p><p>15、可以切成小块，在上面自己装饰一下</p><p><br/></p><p>小窍门：</p><p>树莓泥搅打完成后，可以尝一下味道看看是否需要添加砂糖</p><p> 我的量一共做了1个6寸方慕斯和3个小杯</p><p><br/></p> {:4_89:} 我的沙发啊……呜呜 {:4_101:}
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