cay1h1zr 发表于 2016-5-7 11:49:33

麻辣豆腐


                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/6/14625684717019.jpg" style="float:none;" title="A01_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>煎过的豆腐，吃起来有嚼劲，加上麻辣的味道，超好下饭。</p><p><br/></p><p>原材料：</p><p>豆腐1磅 &nbsp;香葱1棵 &nbsp;蒜头2瓣</p><p><br/></p><p>调料：</p><p>豆瓣酱2汤匙 &nbsp;花椒1茶匙 &nbsp;糖1/2茶匙 &nbsp;熟花椒粉1茶匙 &nbsp;玉米淀粉1/2汤匙 &nbsp;麻油1茶匙</p><p><br/></p><p>操作步骤：</p><p>一、把葱白葱绿切开，两者都切成粒，把豆腐改刀成条状块儿，煎至金黄色，盛起备用；</p><p>二、锅底留油，再开中火，放花椒1茶匙，煸出香味，把花椒捞起；</p><p>三、放豆瓣酱、蒜茸和葱白，爆香；</p><p>四、倒入煎过的豆腐，加糖1/2茶匙，翻均匀；</p><p>五、倒入玉米淀粉1/2汤匙与1/2杯水兑开的淀粉水，兜均匀，淋上少许香麻油，出锅，在豆腐面上撒上熟花椒粉1茶匙，撒上葱绿粒，可供食用。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/6/14625684755106.jpg" style="float:none;" title="B01_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>成品图：</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/6/14625684793179.jpg" style="float:none;" title="A02_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小提示：</p><p>一、豆瓣酱为咸辣味，加少许糖可以调味；</p><p>二、豆瓣酱很咸，一般不再加酱油和盐，以豆瓣酱的多少来决定咸度。</p><p>&nbsp;</p><p>谢谢！！</p><p><br/></p>                                       

朱伟 发表于 2016-5-7 12:03:41

好吧，我是来打酱油啊

sa_group 发表于 2016-5-7 12:22:19

顶一顶，别沉了

jz641268 发表于 2016-5-7 12:37:13

好吧，我是来打酱油啊
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