yxjpv904483 发表于 2016-5-7 21:45:40

黄豆猪脚


                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/7/14626157599554.jpg" style="float:none;" title="IMG_0447.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/7/14626157632045.jpg" style="float:none;" title="IMG_0439.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/7/14626157669670.jpg" style="float:none;" title="IMG_0441.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/7/14626157707955.jpg" style="float:none;" title="IMG_0443.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/7/14626157731566.jpg" style="float:none;" title="IMG_0445.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/7/14626157763519.jpg" style="float:none;" title="IMG_0446.JPG"/></center></p><p>周末在家，</p><p>做了一大锅黄豆猪脚！</p><p>大口吃肉，</p><p>好过瘾！</p><p><br/></p><p>主料 ：猪脚 (800g) 干黄豆 (60g)&nbsp;</p><p>辅料： 小茴香 (少许) 砂糖 (2小勺) 生抽 (20ml) 姜片 (3片) 八角 (2个) 干辣椒 (2个) 花椒 (适量) 桂皮 (1段) 老抽 (20ml) 香叶 (2片) 盐 (少许) 料酒 (2勺) 葱 (2棵) 香油 (少许)</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/7/14626158015982.jpg" title="IMG_0468.JPG"/></center></p><p>1、猪脚剁小块洗净</p><p>2、放入锅中加姜片、葱结焯水</p><p>3、煮至变色后用水冲洗干净血沫</p><p>4、准备大料包</p><p>5、干黄豆提前浸泡好</p><p>6、把猪脚、黄豆、大料包和清水一起放入电压力锅中，加点料酒，用电压力锅压30分钟</p><p>7、把压好的食材重新倒回炒锅中</p><p>8、加入少许盐、生抽、老抽、砂糖拌匀煮沸</p><p>9、煮沸后转小火慢炖，煮至汤汁浓稠后撒葱花淋上香油即可</p><p><br/></p><p></p><p>小窍门：</p><p>我用的电压力锅压了30分钟，猪脚已经酥软了，再用炒锅调味收汁。直接用锅煮时间会久点&nbsp;</p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>                                       

潘志坚 发表于 2016-5-7 22:04:24

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jmtom1 发表于 2016-5-7 22:25:01

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anlxxu 发表于 2016-5-7 22:45:14

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