feitan3tei 发表于 2016-5-12 20:10:15

黑椒照烧鸡腿


                                                <p><center><img title="DSC_1238.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630432839771.jpg"/></center></p><p>照烧鸡腿做了很多次，虽然小孩还是很喜欢，但是总得折腾出新口味，于是用黑椒汁搭配照烧汁，黑椒的香浓和照烧汁的微甜搭配在一起，味道相当惊艳，这是我家小孩说的。我个人很喜欢简单的做法，又能搞出一些新颖且能满足味蕾的做法。</p><p><center><img title="DSC_1240.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630433273185.jpg"/></center></p><p>【材料】</p><p>鸡腿&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6只&nbsp;&nbsp; 洋葱&nbsp;100克&nbsp;&nbsp; 姜 10克&nbsp; 蒜&nbsp; 1瓣&nbsp;&nbsp;葱粒 少许</p><p>白胡椒粉&nbsp; 2克&nbsp; 盐 2克&nbsp; 生抽 15ML&nbsp; 料酒&nbsp;&nbsp; 15ML</p><p>红糖&nbsp;&nbsp; 15克&nbsp; 黑椒汁&nbsp;&nbsp;15ML&nbsp;&nbsp;</p><p>【做法】</p><p>1 准备食材：鸡腿洗净，洋葱切碎，姜蒜剁成姜蒜蓉</p><p>2 鸡腿用剪刀从中间剪开，去鸡骨</p><p>3 鸡腿去骨头后是一整片的，用刀背剁一下</p><p>4 往鸡腿放入盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制片刻</p><p>5 把料酒、黑椒汁、红糖和水一起放在碗里拌匀，这黑椒照烧汁是我仿照照烧汁调制</p><p>6 平底锅放入洋葱，爆炒出香味</p><p>7 将鸡腿带皮的一面放在平底锅里香煎</p><p>8将鸡腿两面香煎后放入姜蒜蓉和黑椒照烧汁，大火煮入味</p><p>9 当汤汁所剩无几时，即可关火，盛在碟子里，稍稍放凉就可以切件摆盘。</p><p><center><img title="过程图.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630433755420.jpg"/></center></p><p>【提示】</p><p>1 黑椒照烧汁可以根据口味调整，比如喜欢甜的，多放点糖，喜欢咸的，可以多放点酱油，不需要很严格的</p><p>2 鸡腿肉用刀背剁一下，更容易入味</p><p>3 把鸡腿切件吃起来方便，喜欢大快朵颐的，也可以不切直接上桌的</p><p><center><img title="DSC_1237.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630433946661.jpg"/></center></p>                                       

松滋教育网 发表于 2016-5-12 20:23:54

{:4_103:}

人间﹏有爱゛ 发表于 2016-5-12 20:38:06

{:6_140:}

huayw 发表于 2016-5-12 21:02:01

好吧，我是来打酱油啊
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