Ftzynvug 发表于 2016-5-12 22:31:56

【香辣猪蹄】


                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630547071345.jpg" title="DSC00441.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630547267011.jpg" title="DSC00436.JPG"/></center></p><p><br/></p><p>猪蹄含有较多的蛋白质、胶原蛋白、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，增加皮肤弹性，抗皱防衰老。这道香辣猪蹄香辣可口，肥而不腻，营养价值丰富。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630547877773.jpg" title="DSC00448.JPG"/></center>&nbsp;</p><p><strong>【</strong><strong>香辣猪蹄</strong><strong>】</strong></p><p>原材料：猪蹄两只 &nbsp;&nbsp;</p><p>调料：盐 &nbsp;冰糖 &nbsp;花椒 &nbsp;八角 &nbsp;姜 &nbsp;干红辣椒 &nbsp;香叶 &nbsp;料酒 &nbsp;生抽 &nbsp;老抽 </p><p>&nbsp;</p><p>制作过程：</p><p>1、猪蹄清洗干净，用镊子拔掉毛毛，斩成大块。</p><p>2、煮锅放水加入姜片、料酒将猪蹄焯水。</p><p>3、炒锅烧热加入冰糖，至冰糖融化起泡、呈红色。</p><p>4、放入猪蹄炒糖色。</p><p>5、加入生抽、老抽继续翻炒上色后加入花椒、八角、姜片、干红辣椒、香叶。</p><p>6、加入适量的水、料酒大火开锅后转小火煮约1.5小时。</p><p>7、加入盐大火收汁。</p><p>8、至汤汁粘稠即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630548027705.jpg" title="1111.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/1463054825351.jpg" title="DSC00456.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630549187094.jpg" title="DSC00450.JPG"/></center>&nbsp;&nbsp;</p><p>小贴士;</p><p>1、炒糖色注意火候，不要炒过了容易发苦。</p><p>2、辣椒根据自己的吃辣程度调节，我这个看起来放的多，但是这个辣椒不太辣。</p><p>3、如果想快一些的话可以用压力锅煮好后在倒入炒锅收汁即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/12/14630548728245.jpg" title="DSC00444.JPG"/></center></p><p><br/></p>                                       

animarui 发表于 2016-5-12 22:43:08

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喀喀喀1 发表于 2016-5-12 22:59:25

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77677 发表于 2016-5-12 23:19:50

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