【食·色菜品】——#ACA烘焙明星大赛#亚麻籽油杂蔬烘蛋
<p>杂蔬烘蛋，其实跟早前做的面包咸布丁没多大差别，少了土司而已。</p><p>把原方的淡奶油换成牛奶，用淡奶油吃起来或许口感细滑，但热量也会略高一点。</p><p>没有火腿肠，肉末也不错，炒一炒，可以去除部分油脂，肉香也会更浓一点。若是再懒一点，肉末也大可以省去，吃个蛋奶素也是不错。</p><p>事先把豌豆焯熟，土豆也用熟料，就不必担心有没有烘熟的问题。</p><p>烤了30分钟，将边缘灼出金色，看起来更香，但是，蛋液会偏老一点。若是想吃嫩滑，大约20分钟，蛋液刚刚凝固，就可以出炉了。</p><p>最后淋上亚麻籽油，时下追捧的健康油。不适宜高温烹调，出炉后再浇在表面可以最大限度地保存它的营养价值。。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/11/14630095267442.jpg" title="IMG_20160511_115746_HDR.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/11/14630095255362.jpg" title="IMG_20160511_114949_HDR.jpg" style="line-height: 22.3999996185303px; float: none;"/></center></p><p>用料：鸡蛋1个，牛奶50克，豌豆30克，冷冻胡萝卜丁20克，青椒1/4根，水发木耳1片，亚麻籽油1小勺，肉末30克，熟小土豆3个，盐1/4小勺，黑胡椒碎适量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/11/14630095242081.jpg" style="float:none;" title="IMG_0662.jpg"/></center><br/></p><p>豌豆与黑木耳焯熟。肉末倒入锅中炒至变色，晾凉。土豆，木耳，青椒分别切丁，备用。鸡蛋打散，加入牛奶，盐，部分黑胡椒碎，搅拌均匀。加入蔬菜丁和肉末。拌匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/11/14630095241383.jpg" style="float:none;" title="IMG_0666 副本.jpg"/></center></p><p>倒入烤盘中，放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-30分钟。边缘略带金黄色，出炉。撒上剩下的黑胡椒碎，淋上亚麻籽油，趁热食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/11/14630095248229.jpg" style="float:none;" title="IMG_0671 副本.jpg"/></center></p><p>好香。。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/11/14630095257041.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160511_115320_HDR.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/11/14630095261135.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160511_115348_HDR.jpg"/></center></p><p><br/></p> {:4_102:}{:4_101:} {:4_117:} {:5_136:}
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