和DELL斗争到底 发表于 2016-5-16 14:49:03

软绵飘香的小清新---蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕


                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633716752291.jpg" style="float:none;" title="IMG_8801.JPG"/></center></p><p>#够精准，易烘焙#柏翠&nbsp;PE5322新品1°C智能变频烤箱评测报告&nbsp;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633720051363.jpg" title="IMG_8877.JPG"/></center></p><p>柏翠PE5322新品烤箱，上下单独温，双M型发热管，上下M型全面加热，食物不烤焦，上色更均匀，烘焙更顺心。控单独炉灯食物状况清晰可见。方便查看着色情况。钻石纹面板的设计，全方位漫返射热量，升温快，热量循环利用，受热更全面，食物不夹生热能交换循环，真正节能低碳。强力静音风扇，立体静音循环，确保均匀全方位烘焙。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633716771180.jpg" style="float:none;" title="IMG_8819.JPG"/></center></p><p>上次死磕不沾模具的戚风蛋糕，真的有点小怕了。浪费不少材料和时间。到现在一直没干碰戚风。因为我太喜欢这个萨瓦林模具，我鼓足勇气找出萨瓦林模继续戚风走起。。。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633716802617.jpg" style="float:none;" title="IMG_8802.JPG"/></center></p><p>这个萨瓦林戚风是用酸奶代替的水分，烤出的蛋糕非常细腻松软，而且还有几分醇厚和淡淡的清香，烘烤过程中，上色非常均匀，在蛋糕烤到30分钟的时候，膨胀的超出模具，40分钟后又渐渐的回落下来与模具平行。50分钟出炉后非常成功。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/1463371682615.jpg" style="float:none;" title="IMG_8826.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633716833958.jpg" style="float:none;" title="IMG_8797.JPG"/></center></p><p>材料；鸡蛋&nbsp;3个&nbsp;酸奶&nbsp;45克&nbsp;油&nbsp;45克&nbsp;糖&nbsp;50克&nbsp;低筋面粉&nbsp;70克&nbsp;&nbsp;蔓越莓干&nbsp;适量</p><p>柠檬汁&nbsp;几点</p><p>做法；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633716854486.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p>1&nbsp;准备好所用食材。</p><p>2&nbsp;将蔓越莓干加入少许的低粉搅拌均匀。备用。</p><p>3&nbsp;鸡蛋蛋黄&nbsp;蛋清分离，蛋清中滴少许柠檬汁，打至粗鱼眼泡后分次加入40克糖。</p><p>打至蛋白呈短小三角形状态。</p><p>4&nbsp;蛋黄中加入10克糖&nbsp;酸奶&nbsp;油。</p><p>5&nbsp;用打蛋器，搅打均匀。</p><p>6&nbsp;筛入低粉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633716866195.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>7&nbsp;切拌均匀没有颗粒后成蛋黄糊。</p><p>8&nbsp;蛋白分3次加入蛋黄糊中。</p><p>9切拌均匀。</p><p>10&nbsp;将蔓越莓加入蛋糕糊中，轻轻搅拌。</p><p>11倒入模具里。轻振几下。</p><p>12&nbsp;入烤箱&nbsp;150度&nbsp;50分钟，取出倒扣晾凉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/1463371687849.jpg" style="float:none;" title="IMG_7675.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633716881232.jpg" style="float:none;" title="IMG_8816.JPG"/></center></p><p>叨唠；蔓越莓干裹上一层低粉，可以预防在烘烤过程中下沉。</p><p>&nbsp;</p><p><br/></p>                                       

ＡＢＣ◇◆◇ 发表于 2016-5-16 15:05:03

{:4_102:}{:4_101:}

a128943834 发表于 2016-5-16 15:21:07

good post

77677 发表于 2016-5-16 15:39:08

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