煎酿秋葵
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633732583871.jpg" style="float:none;" title="IMG_1571(1).JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633732601440.jpg" style="float:none;" title="IMG_1572(1).JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633732619802.jpg" style="float:none;" title="IMG_1573.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633732632358.jpg" style="float:none;" title="IMG_1574(1).JPG"/></center></p><p></p><p> 用虾胶酿过秋葵蒸了吃，应该属于比较清淡的菜！今天用虾胶和肉泥混合后酿在秋葵里，先煎后煮，味道比较浓郁！</p><p><br/></p><p>主料： 猪肉泥 (55g) 秋葵 (5个) 虾胶 (55g)</p><p> 辅料： 料酒 (1勺) 生粉 (适量) 砂糖 (半小勺) 蚝油 (1勺) 盐 (少许) 白胡椒粉 (少许) 薄盐生抽 (1勺) 色拉油 (适量)</p><p>做法:</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633718561376.jpg" style="float:none;" title="IMG_1646.JPG"/></center></p><p>1、取一盆加入虾胶和猪肉泥</p><p>2、加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀成虾肉馅</p><p>3、买回的秋葵洗净</p><p>4、切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除，这个籽可以炒蛋吃哦</p><p>5、把虾肉馅酿到秋葵里</p><p>6、这是做好的半成品</p><p>7、把虾肉馅的那面裹上薄薄的生粉</p><p>8、平底锅中加入少许色拉油，放入秋葵，肉面朝下</p><p>9、用小火慢慢煎至金黄色捞出</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/16/14633718586244.jpg" style="float:none;" title="IMG_1647.JPG"/></center></p><p>10、锅中剩下了油和汁水</p><p>11、加入蚝油、生抽、砂糖和少许水煮开</p><p>12、放入煎好的秋葵再次煮开即可</p><p>13、出锅装盘</p><p><br/></p><p></p><p>小窍门：</p><p>虾仁馅调的时候千万不要太咸，因为最后还要加蚝油和生抽煮的</p><p><br/><br/></p><p><br/></p> {:7_206:} {:4_96:} {:6_157:}{:6_157:}
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