简单清爽又可口--凉拌腐竹
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648722696275.jpg" style="float:none;" title="PICT4733-.jpg"/></center></p><p>炎炎夏日，在厨房里炒菜做饭就是一种煎熬，做好了也没胃口。凉拌菜就很受欢迎了，清清爽爽又好吃，做起来也简单。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648722708992.jpg" style="float:none;" title="PICT4730-.jpg"/></center></p><p>腐竹含有丰富的蛋白质及纤维素、钙质等多种营养成分，可荤可素做法多样，简单凉拌清爽可口~</p><p></p><p>所用材料：</p><p>腐竹80克，胡萝100克，小青瓜1根，泡椒2只，小葱2根，酱油2汤匙，蚝油半汤匙，醋1汤匙，盐适量，油适量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648722717130.jpg" style="float:none;" title="步骤1_副本.jpg"/></center></p><p>1. 主料；</p><p>2. 腐竹用冷水浸泡</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648722712490.jpg" style="float:none;" title="步骤3_副本.jpg"/></center></p><p>3. 先把腐竹焯水</p><p>4. 然后切段备用</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/1464872272723.jpg" style="float:none;" title="步骤5_副本.jpg"/></center></p><p>5. 胡萝卜去皮切薄片；青瓜切薄片</p><p>6. 泡椒切碎；葱切末</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648722734360.jpg" style="float:none;" title="步骤7_副本.jpg"/></center></p><p>7. 加油，炒香泡椒和葱末，加盐、酱油、蚝油，关火后加入醋；</p><p>8. 把材料放大碗里，加入调味汁拌匀就可以了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648722747145.jpg" style="float:none;" title="PICT4735-.jpg"/></center></p><p>小啰嗦：<br/></p><p>1. 凉拌之调味其实可按个人喜欢的口味。</p><p>2. 个人认为用冷水浸泡腐竹应烹煮的时候更能保持完整。</p>
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