【食·色菜品】——亚麻籽油蒲公英煎蛋饼
<p>蒲公英，真是难得一见。</p><p>据说，它是天然消炎药，有清热解毒之效用，好像对于女性乳腺疾病也有好处。</p><p>前不久才在某电视节目里看到介绍，这么快就遇上它，赶紧弄一把尝尝稀奇。怎么吃是个大问题。炒鸡蛋！这是哪儿来的印象？不过，鸡蛋是个万能搭，好像什么东西都可以拿来炒鸡蛋。蒲公英炒鸡蛋想必也是个不错的主意。</p><p>不想用太多油去炒，干脆只用少少一点油煎成饼饼，最后浇上一点亚麻籽油，让它看起来有光泽一点。</p><p>蒲公英会让金灿灿的鸡蛋变得暗淡？真没想到这效果。不过，闻起来还是满满的蛋香，吃起来么。。。。微苦，不是所有人都肯吃诶。。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/31/14647366562275.jpg" title="IMG_20160530_114827_HDR.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/31/14647366558182.jpg" title="IMG_20160530_114405_HDR.jpg" style="line-height: 22.3999996185303px; float: none;"/></center></p><p>用料：蒲公英50克，鸡蛋1个，亚麻籽油1小勺，盐1/4小勺</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/31/14647366441131.jpg" style="float:none;" title="IMG_0082.jpg"/></center><br/></p><p>蒲公英洗净切碎，备用。鸡蛋磕入碗中，加盐。搅打均匀，倒入蒲公英，拌匀。平底锅烧热，刷油，倒入蒲公英蛋液，摊开。盖上盖子，中小火，焖1-2分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/31/14647366453178.jpg" style="float:none;" title="IMG_0083 副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/31/14647366453471.jpg" style="float:none;" title="IMG_0087 副本.jpg"/></center></p><p>揭盖，表面半凝固，翻面，煎数秒。扣入盘子，淋上亚麻籽油，趁热食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/31/14647366465564.jpg" style="float:none;" title="IMG_0092 副本.jpg"/></center></p><p>颜色不咋地。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/31/14647366553520.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160530_114625_HDR.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/31/146473665628.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160530_114727_HDR.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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