鸡蛋辣椒拌面
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648471397947.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648471417431.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648471423857.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p>经常听大家在叨咕：“今天不知道吃什么！”</p><p>我老妈也经常会叨叨这句话。然后我们俩就会哈哈大笑。</p><p>因为在苦日子的时候，不知道吃什么是因为没的可吃！而现在不知道吃什么是东西太多，想不起来应该吃什么，再有就是肚儿里的油水多了，啥都不缺了，也更想不起来吃什么。</p><p>不知道大家是不是有同感呢？</p><p> </p><p>所以，一碗面条就是我白天的吃食了！简单好做，而且随手取材。</p><p><br/></p><p>今天这碗面就是用的现成的挂面，拌面的菜也是搜寻了冰箱找到的。一个鸡蛋两个尖椒，炒一炒再加点水，这样拌起面来滋润、入味儿。</p><p><br/></p><p>你看，其实一人食的饭菜很好解决。别老没事就吃方便面啦！虽然都是面，但咱这碗面比泡面更加有营养，而且算下来的时间也不长。这边煮着水、煮着面，那边切着菜、炒着菜。10分钟就搞定了。</p><p><br/></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648471584885.jpg" title="4.jpg"/></center></p><p>材料：香雪挂面一把，鸡蛋一个，尖椒两个，植物油少许，盐1克，沙茶酱两小勺</p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1. 面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648471885788.jpg" title="步1.jpg"/></center></p><p>2. 尖椒去蒂去籽，切细丝；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648471979464.jpg" title="步2.jpg"/></center></p><p>3. 待锅中水开后下入面条，用筷子拨散开；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/1464847206392.jpg" title="步3.jpg"/></center></p><p>4. 面条煮熟后，入凉水中过凉后捞出沥干；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648472146421.jpg" title="步4.jpg"/></center></p><p>5. 煮面的时候另一炒锅中倒少许油，油7、8成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速划散开；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648472262965.jpg" title="步5.jpg"/></center></p><p>6. 将尖椒丝倒入锅中翻炒几下；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648472388117.jpg" title="步6.jpg"/></center></p><p>7. 根据口味加入少许盐；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648472542148.jpg" title="步7.jpg"/></center></p><p>8. 再来两小勺沙茶酱；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648472665779.jpg" title="步8A.jpg"/></center></p><p>9. 翻炒均匀，加入适量的热水用来拌面，出锅。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648471779333.jpg" title="步9.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1. 此面为一人量；</p><p>2. 没有沙茶酱可以用酱油或者生抽来代替；</p><p>面条煮熟后过凉水，防止坨在一起，而且面条更爽利。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648472883526.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648472895290.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/2/14648472906617.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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