凉拌西瓜皮
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215236542.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/1464621524210.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215267690.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p>夏天到了，几乎家家户户都买西瓜吧！</p><p>西瓜红瓤绿皮，肉嫩汁多味儿甜。</p><p>西瓜可以解暑祛热，非常受大家的欢迎。</p><p>那被扔掉的翠绿的西瓜皮，其实也是宝贝呢！</p><p>它富含维生素C和多种矿物质，吃起来清清爽爽的。</p><p>因为西瓜主要是用来吃瓤的，所以皮用来做菜，可以说是白捡的了。是不是不用花钱了？</p><p>西瓜皮的翠绿外衣用削皮刀刮掉，留下淡绿的皮肉就可以了。</p><p>因为里面的瓤是用勺子挖着吃的，所以冲冲水就可以直接食用。</p><p>自己家的西瓜皮，你不要嫌弃是吃剩下的。</p><p>今天我用的西瓜净重3斤多，属于那种小型西瓜。因此皮特别的脆、嫩。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215421733.jpg" title="6.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料：西瓜皮一个，盐2克，香油少许</p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1. 西瓜一个；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215517793.jpg" title="步1.JPG"/></center></p><p>2. 用勺子吃掉红瓤，剩下两个瓜瓢儿；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215601916.jpg" title="步2.JPG"/></center></p><p>3. 用削皮器将翠衣刮掉；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215697401.jpg" title="步3.JPG"/></center></p><p>4. 切成宽约4毫米的细条, 放少许盐；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/1464621577662.jpg" title="步4.JPG"/></center></p><p>5. 拌匀，腌5分钟左右；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646215863528.jpg" title="步5.JPG"/></center></p><p>6. 用手微微攥一下，放入盘中，加少许香油，搅拌均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/1464621595445.jpg" title="步6.JPG"/></center></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1. 西瓜皮宜选用脆嫩的皮来用，有种大西瓜，皮特别厚的那种，口感比较肉、硬，不适宜凉拌；</p><p>2. 皮不用切得太细，有一点点粗吃起来更有口感；</p><p>3. 红瓤不必全部刮掉，有一点点甜，味道更好；</p><p>4. 随个人口味来决定是否加味精、辣椒油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646216253114.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/1464621626348.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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