樱桃果酱华夫饼
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646167094214.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646167118129.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646167128947.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p>华夫饼，又称窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼。它是一种烤饼，源于比利时，要用专用的烤盘才能烤出格子状来。</p><p>做好的华夫饼如果趁热吃，可以淋上果酱或者蜂蜜，又酥又香；也可以根据口味淋上酸奶或者奶油，依个人喜好淋上果酱。</p><p> </p><p>材料：低筋面粉150克，牛奶100克，鸡蛋2个，白糖40克，盐1克，融化黄油60克，泡打粉3克，植物油少许，淡奶油50克，法布芮野樱桃果酱适量</p><p>工具：华夫饼烤模</p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1. 华夫饼材料准备好；</p><p>2. 先将黄油隔水融化，待用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646168826221.jpg" title="拼1.jpg"/></center></p><p>3. 鸡蛋、白糖、盐同入大碗中；</p><p>4. 搅拌均匀；</p><p>5. 加入牛奶，继续搅拌均匀；</p><p>6. 筛入面粉和泡打粉；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646168958404.jpg" title="拼2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>7. 搅拌成无干粉的顺畅面糊；</p><p>8. 将融化的黄油倒入面糊中</p><p>9. 搅拌均匀，让黄油充分与面糊融合，提起打蛋器，面糊呈丝绸般垂落；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646169086483.jpg" title="拼3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>10. 华夫饼烤盘上刷一层薄薄的植物油，舀适量的面糊入烤盘中，然后将另一半合拢；</p><p>11. 小火，不时将烤模两面翻转，直到烤熟，每面所用时间大概是2-3分钟；</p><p>12. 全部的面糊都烤成了华夫饼；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646169215024.jpg" title="拼4.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>13. 适量的淡奶油搅打成浓稠状；</p><p>14. 将适量的法布黄樱桃果酱淋在华夫饼上即可。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646168707922.jpg" title="拼5.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1. 第一次使用华夫饼烤模时，烤盘上刷一层植物油，更利于后期的脱模；</p><p>2. 面糊不需太多，合上盖子后，面糊会被压挤到四周；</p><p>3. 全程小火烤制，两面交替着烤，防止烤熟，每一面总用时2-3分钟即可，不要中途打开盖子，那样会让面糊破裂，不能形成完整的华夫饼；</p><p>4. 樱桃果酱是甜的，所以淡奶油中可以不用再放糖了；</p><p>5. 也可以根据口味淋上酸奶、蜂蜜，趁热吃更具风味。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/14646169381856.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201605/30/1464616939425.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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