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标题: 枫糖布丁 [打印本页]

作者: 爱飞的小鱼 时间: 2016-6-6 12:50
标题: 枫糖布丁

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/6/14651771636718.jpg" style="float:none;" title="IMG_3184(2).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/6/14651771653597.jpg" style="float:none;" title="IMG_3185(1).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/6/14651771665942.jpg" style="float:none;" title="IMG_3186(1).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/6/14651771684556.jpg" style="float:none;" title="IMG_3187(1).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/6/14651771707470.jpg" style="float:none;" title="IMG_3188.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/6/1465177171525.jpg" style="float:none;" title="IMG_3189.JPG"/></center>烤布丁一款做法简单，但是味道口感都很好的甜品！原味的布丁里加上一点枫糖别有一翻风味哦！ 主料：牛奶 (200克) 鸡蛋 (1个) 细砂糖 (50克) 淡奶油 (50克) 辅料：蛋黄 (1个) 枫糖 (适量)做法:<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/3/14649409471075.jpg" style="float:none;" title="IMG_3515(1).JPG"/></center>1、牛奶和细砂糖倒入奶锅2、小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)3、鸡蛋和蛋黄混合并打散4、倒入牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入)5、倒入动物性淡奶油6、搅拌均匀，成为布丁液7、把布丁液过筛2-3次8、过筛后的布丁液，静置半个小时以上9、把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里倒入温水，高度至少没过布丁液的1/2<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/3/14649409492855.jpg" style="float:none;" title="IMG_3516(1).JPG"/></center>10、把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右，直到布丁液完全凝固即可11、烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口12-13、淋上一点枫糖别有一翻风味 小窍门：布丁需要用水浴法烤制，在烤盘里要倒入能没过布丁液高度1/2的热水

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