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标题:
抹茶烤布丁
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作者:
jcpcftpp29
时间:
2016-6-7 12:49
标题:
抹茶烤布丁
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652628109419.jpg" style="float:none;" title="IMG_3190(1).JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652628117385.jpg" style="float:none;" title="IMG_3192(1).JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652628135498.jpg" style="float:none;" title="IMG_3193(1).JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652628146386.jpg" style="float:none;" title="IMG_3194(1).JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652628151418.jpg" style="float:none;" title="IMG_3195(1).JPG"/></center></p><p>烤布丁一款做法简单，</p><p>但是味道口感都很好的甜品。</p><p>大、小朋友都很喜欢！</p><p>今天我还加了点抹茶粉，</p><p>做了抹茶烤布丁！</p><p><br/></p><p>主料: 牛奶 (200克) 细砂糖 (50克) 淡奶油 (50克) 鸡蛋 (1个) </p><p>辅料: 抹茶粉 (1/2小勺) 蛋黄 (1个)</p><p>做法:</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/3/14649409108373.jpg" style="float:none;" title="IMG_3513.JPG"/></center></p><p>1、牛奶和细砂糖倒入奶锅</p><p>2、小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)</p><p>3、抹茶粉放入盆里，把加热后的牛奶冲入</p><p>4、搅拌均匀</p><p>5、鸡蛋和蛋黄混合并打散</p><p>6、倒入抹茶牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入)</p><p>7、倒入动物性淡奶油，搅拌均匀，成为布丁液</p><p>8、把布丁液过筛2-3次</p><p>9、过筛后的布丁液，静置半个小时以上</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/3/14649409123515.jpg" style="float:none;" title="IMG_3514.JPG"/></center></p><p>10、把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘</p><p>11、在烤盘里倒入热水，高度至少没过布丁液的1/2</p><p>12、把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右，直到布丁液完全凝固即可</p><p>13、烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口</p><p></p><p>小窍门：</p><p>布丁需要用水浴法烤制，在烤盘里要倒入能没过布丁液高度1/2的热水</p><p><br/><br/></p><p><br/></p>
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