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标题: 【食·色饼干】——#ACA烘焙明星大赛#芝麻薄脆饼干 [打印本页]

作者: rwehua5279 时间: 2016-6-9 14:30
标题: 【食·色饼干】——#ACA烘焙明星大赛#芝麻薄脆饼干

解决多余蛋清。不用打发，相当方便。想要好看一点，就摊成一个个的圆，或者方，或者其他什么形状。想要整齐一点，还可以把瓦片饼干模翻出来用上，不过，会比较费事。最省事儿的，是把面糊倒在烤盘上，摊成一大片，烤好之后，再一块块掰着吃。这样，是不规则的形状。不管什么形状，都是，脆，香！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/6/1465255663226.jpg" title="IMG_20160605_112547_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/6/14652556613580.jpg" title="IMG_20160605_111946_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center>用料：玉米油7克，白芝麻20克，蛋白40克，糖粉35克，玉米淀粉3克，低筋粉33克，盐少许<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/6/14652556609280.jpg" style="float:none;" title="IMG_0066.jpg"/></center> 将糖粉，盐，蛋清倒入碗中。搅拌均匀。加入油，搅拌均匀。低筋粉，玉米淀粉混合筛入蛋液中。以不规则方向搅拌成均匀面糊。加入芝麻，拌匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/6/14652556605253.jpg" style="float:none;" title="IMG_0068 副本.jpg"/></center>在烤盘上摊成薄圆片。放入烤箱，中层，上下火160度，烤约15-20分钟。表面成金黄色，出炉。趁热从油纸上取下，晾凉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/6/14652556617835.jpg" style="float:none;" title="IMG_0081 副本.jpg"/></center>好吃到停不了口。。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/6/14652556639644.jpg" title="IMG_20160605_112458_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/6/14652556628983.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160605_112358_HDR.jpg"/></center>

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