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标题: 原味曲奇 [打印本页]

作者: 热也如 时间: 2016-6-10 12:31
标题: 原味曲奇

原味曲奇，很不错的一款小甜点，用料简单，制作零失败，还好吃，一起来吧亲们。<center><img title="11.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14655168202649.jpg"/></center><center><img title="10.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14655168253994.jpg"/></center><center><img title="9.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/1465516841189.jpg"/></center>材料。底筋面粉240克，黄油200克，白糖100克，鸡蛋1个。做法。<center><img title="1.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/1465516918467.jpg"/></center>1，材料称重备用。<center><img title="2.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/1465516919896.jpg"/></center>2，黄油打发，捏入柠檬汁。<center><img title="03.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14655169219103.jpg"/></center>3，分三次加入蛋液搅打均匀。<center><img title="3.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14655169222941.jpg"/></center>4，打成细腻的羽毛状。<center><img title="4.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14655169234604.jpg"/></center>5，筛入低筋粉用铲子拌匀。<center><img title="5.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14655169254591.jpg"/></center>6，放入裱花袋挤入烤盘中。<center><img title="6.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14655169274435.jpg"/></center>7，尽量挤得一般大小。<center><img title="7.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14655169292972.jpg"/></center>、8，烤箱上下火210度越10分钟，我刚换的烤箱好像上色不是很均匀。<center><img title="11.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/10/14655169303651.jpg"/></center>9，拿出晾凉，密封保存。。。峰儿话语。1，低筋面粉如果没有可以用玉米淀粉和面粉中和一下，1:3的比例即可。2，面糊不要搅拌过度，以免起筋，影响酥脆的口感。3，烤箱一定要摸透脾气，每一款烤箱的温度都是不同的，我的就是新烤箱，上色不是很均匀。

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