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标题:
凉拌蓑衣黄瓜
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作者:
08gyhuaan5
时间:
2016-6-14 12:48
标题:
凉拌蓑衣黄瓜
<p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j586b5e23ff426b8369fc12b185a58077" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>这蓑衣黄瓜切出来怎么看都有点像蛇，有木有？不过作为一个美食爱好者，这蓑衣黄瓜也是经常要切的，来朋友的时候用得上呀。这样切入味很棒，只是很多朋友担心一个问题，怎么吃呀？怎么吃呢？朋友们，反正难不倒吃货对吧？</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je3a01294503416c23f1b33b64c47727d" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>有朋友要说了，嗨，就吃个黄瓜，哪用这么麻烦，那赶紧改做法---拍黄瓜吧，拍黄瓜要好吃，凉拌汁有讲究，我的公众号里有详细介绍，这里就不啰嗦了。还是来说说这蓑衣黄瓜的切法和拌法吧......</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5b8ea0d6a98f982a0f89e53542ac0a16" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：黄瓜一根</p><p>【配料】：炸花生米10克</p><p>【调料】：大蒜三瓣、干辣椒三个、干花椒一小把、生抽适量、蚝油少许、香醋少许、油适量、凉白开30克</p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p><strong><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jcdee3c701d1cf11ec346d5e4bcd7bf6b" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center></strong>1、准备好原材料。</p><p>2、刀与黄瓜成90度将黄瓜切成薄片，不切断，新手用筷子放两边，就不用担心切断了。</p><p>3、翻一面，刀与黄瓜成45度，斜着切，将黄瓜切成薄片，依然不切断。</p><p>4、切好的蓑衣黄瓜。也可以都采用45度斜着切，不同之处是切好一面后调个头翻一面再切，但是都是45度的切出来感觉不松散，个人觉得哈，亲们自己试验试验。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jef7f074927b4e6b76996f4b8e82c7a45" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>5、均匀撒上少许盐。</p><p>6、大蒜切成末、干辣椒切成小段，去掉辣椒籽，炸花生米撵成碎瓣。</p><p>7、凉白开里加入适量生抽、蚝油、香醋，调成汁。</p><p>8、将调味汁倒入，撒上蒜末和花生碎。</p><p>9、锅里加入适量油，辣椒段和干花椒冷油入锅，烧到香味散发关火。</p><p>10、将热油均匀淋入。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja044c2bd2ee32d472b19d2e3d39f3a38" border="0" style="line-height: 22.4px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><strong>小贴士：</strong></p><p>一、干花椒和干辣椒一定要冷油下锅，这样能充分释放香味；</p><p>二、最后淋入这油让所以黄瓜味道非常好，如果嫌麻烦，可以提前做好辣椒油，辣椒油的做法我的公众号里有喜欢的话请关注：<strong>yezidexiaochu</strong><br style="line-height: 22.4px;"/><br style="line-height: 22.4px;"/><br style="line-height: 22.4px;"/><br style="line-height: 22.4px;"/></p><p><br/></p>
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