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标题:
紫苏叶大拌菜
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作者:
芒果诱惑
时间:
2016-6-14 14:07
标题:
紫苏叶大拌菜
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652862698013.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652862703455.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652862728566.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p> </p><p>紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。</p><p><br/></p><p>据说这一片紫苏叶能在日本卖到1毛钱一张。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652862884422.jpg" title="A.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>为什么我要说我的紫苏叶没花一分钱呢？因为这是我去乡下小姨农场时看到沟边零散种植的，所以便揪了两把回来。在乡下不起眼的叶子，却有着极高的经济价值和营养价值。我回来后就洗洗，把它和黄瓜、尖椒一起，做了个快手凉拌菜。</p><p><br/></p><p>真是香气扑鼻啊！</p><p><br/></p><p>紫苏叶背面有小绒毛，又是长在乡间地头儿的，所以不免有些尘土在上面。先用清水洗一遍，再用盐水浸泡5分钟，可以将尘土有效去除掉，然后再用宽宽的清水重新洗一遍。沥干水后切粗丝，与同样切成粗丝的尖椒、黄瓜同拌。调料无需多，一点盐、生抽、香油或者山茶油就足够了。拌好的菜一定要赶紧吃，就趁着这鲜灵劲儿，吃着各自独特的口感和气味，时间久了，就蔫了，风味儿也就淡了！</p><p> </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652863076494.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652863082387.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p>材料：紫苏叶一把，黄瓜一根，尖椒一根，盐少许，生抽少许，山茶油少许</p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1. 紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652863219905.jpg" title="步1.JPG"/></center></p><p>2. 黄瓜、尖椒清洗干净；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652863316950.jpg" title="步2.JPG"/></center></p><p>3. 尖椒切粗丝；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652863402944.jpg" title="步3.JPG"/></center></p><p>4. 黄瓜切粗丝；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652863492755.jpg" title="步4.JPG"/></center></p><p>5. 紫苏叶切粗丝；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652863588980.jpg" title="步5.JPG"/></center></p><p>6. 三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652863688383.jpg" title="步6.JPG"/></center></p><p>7. 再倒点山茶油，也可以倒点香油；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652863788180.jpg" title="步7.JPG"/></center></p><p>8. 搅拌均匀赶快吃！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652863866555.jpg" title="步8.JPG"/></center></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1. 里面的食材比例可以调整；</p><p>2. 拌好后一定要赶快吃噢，要不然就口感蔫蔫的不脆灵了。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652864062588.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652864066961.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/1465286408464.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/7/14652864099858.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></p><p><br/></p><p> </p><p> </p>
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