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标题: 肉丝炒豇豆 [打印本页]

作者: 好看呢    时间: 2016-6-16 00:47
标题: 肉丝炒豇豆

                                                <p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647946393653.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647946402377.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p>农家小炒肉都是带着肉皮炒的,那片片肥瘦相间的肉,吃起来肥而不腻,还透着那么股子的鲜香。</p><p><br/></p><p>其实,咱们在家也一样能炒出这么好吃的菜来。</p><p><br/></p><p>猪肉带皮切成薄片,再切成细丝,这样能更好地将油脂煸炒出来,而且还省时省燃气。</p><p><br/></p><p>这道肉丝炒豇豆,豆子嫩,而且颜色绿。这里有个小窍门。</p><p><br/></p><p>先将肉丝炒熟盛出,再把豇豆入锅中炒,最后肉丝回锅搅拌均匀。</p><p>齐活!(北京话,意思是完成啦!)</p><p><br/></p><p>肉丝带着肉皮,完整而且香糯,肥肉那块儿吃起来也是肥而不腻,虽然嘴角会冒着油,但是越吃越爱吃,米饭不知不觉中全吃光了!</p><p>&nbsp;<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647946539105.jpg" title="3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料:带皮五花肉100克,豇豆一把,植物油少许,酱油适量,盐1克</p><p>&nbsp;</p><p>制作过程:</p><p>1.&nbsp;带皮五花肉从冰箱中取出,解冻;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647946675823.jpg" title="步1.JPG"/></center></p><p>2.&nbsp;豇豆洗净,沥干水;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647946754841.jpg" title="步2.JPG"/></center></p><p>3.&nbsp;肉切成丝;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647946843412.jpg" title="步3.JPG"/></center></p><p>4.&nbsp;豇豆切成寸段;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647946936091.jpg" title="步4.jpg"/></center></p><p>5.&nbsp;炒锅中倒少许油,油热后下入肉丝,煸炒出油后,倒适量的酱油调色调味,然后盛出来;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647947029775.jpg" title="步5.JPG"/></center></p><p>6.&nbsp;锅中留底油,将豇豆段入锅中翻炒;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647947121471.jpg" title="步6.JPG"/></center></p><p>7.&nbsp;倒一些热水,然后转小火,盖盖子,焖3分钟左右;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647947215037.jpg" title="步7.JPG"/></center></p><p>8.&nbsp;撒少许盐和豇豆混合,再将肉丝倒入锅中,翻炒均匀出锅。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647947314135.jpg" title="步8.JPG"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>小贴士:</p><p>1.&nbsp;肉丝不用提前腌,直接入油锅中煸炒,一定要将里面的肥油煸炒出来才好吃;</p><p>2.&nbsp;煸肉剩下的油留在锅中炒豇豆;</p><p>3.&nbsp;加点水,可以使豇豆熟得更彻底;</p><p>4.&nbsp;出锅前再加盐。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647947518421.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647947521583.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/1/14647947536943.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><br/></p>                                       




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