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标题: 【食·色菜品】——蒲公英饼 [打印本页]

作者: 9zynga8xe 时间: 2016-6-16 11:46
标题: 【食·色菜品】——蒲公英饼

当作菜吃的蒲公英饼，不需要太多的面粉，只要能够让蒲公英彼此连接成块，不至于散开即可。蒲公英细细地切成碎末，口感会比较好。鸡蛋不仅增加蛋香，更是强有力的凝固剂。揣着拭目以待的心，静观最后的结果。而结果出乎意料的好：细细碎碎的叶子结合成一个大饼，即使在翻来覆去的颠勺中也依然保持完整。许是蛋香的融入，微苦的蒲公英似乎减轻了苦味。。。。好吃。。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656878933838.jpg" title="IMG_20160611_115727_HDR.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656878802360.jpg" title="IMG_20160611_115436_HDR.jpg" style="line-height: 22.3999996185303px; float: none;"/></center>用料：蒲公英150克，面粉40克，鸡蛋1个，盐1/4小勺，胡椒粉1/2小勺，水20克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656878773294.jpg" style="float:none;" title="IMG_0101.jpg"/></center> 蒲公英洗净切碎，备用。鸡蛋磕入碗中，加入盐，搅打均匀。一边搅拌，一边加入面粉，搅拌均匀。加入胡椒粉和水，搅拌成均匀面糊。倒入切碎的蒲公英中。拌匀，备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656878783004.jpg" style="float:none;" title="IMG_0103 副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656878789706.jpg" style="float:none;" title="IMG_0110 副本.jpg"/></center>平底锅烧热，倒入适量油，在锅底晃匀。取适量蒲公英糊，在锅中摊平。加盖，中小火焖2分钟左右。翻面，再煎1分钟左右。两面灼出焦色，出锅。切块，趁热食用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656878798579.jpg" style="float:none;" title="IMG_0123 副本.jpg"/></center>这吃法还真是不错。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656878926872.jpg" title="IMG_20160611_115708_HDR.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/11/14656878926742.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160611_115456_HDR.jpg"/></center>

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