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标题:
五彩炒鸡丝
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作者:
jacknlld
时间:
2016-6-17 18:06
标题:
五彩炒鸡丝
<p> 鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉的做法有很多，凉拌、炖汤、热炒等等，都是不错的选择。今天这道菜调料选用了美极鲜味汁，搭配了色彩丰富的食材，不仅味道更佳鲜美，成品也很好看。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/17/14661490049088.jpg" style="float:none;" title="成品图1.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/17/14661490058976.jpg" style="float:none;" title="成品图2.JPG"/></center></p><p>原料：鸡胸肉100克、青椒20克、彩椒20克、胡萝卜20克、香菇10克、蛋清1个</p><p>调料：美极鲜味汁3ml、葱末2克、姜末2克、鸡精2克、精盐3克、淀粉适量、料酒适量<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/17/14661492244282.jpg" title="步骤图1~6.jpg"/></center></p><p>制作方法：</p><p>1、准备食材</p><p>2、鸡胸肉洗净切丝</p><p>3、放蛋清、水、精盐、淀粉、美极鲜味汁拌均匀浆好</p><p>4、青椒、香菇、胡萝卜、彩椒均洗净切丝</p><p>5、葱姜切末</p><p>6、锅内放油烧热，放入鸡丝滑熟</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/17/14661492407835.jpg" title="步骤图7~12.jpg"/></center></p><p>7、青椒、香菇、胡萝卜、彩椒放入翻炒断生</p><p>8、锅留底油烧热，用葱末、姜末炝锅</p><p>9、烹入料酒，放入鸡丝</p><p>10、放入青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝、彩椒丝</p><p>11、放精盐调味，用水淀粉勾芡</p><p>12、炒匀，即可出锅装盘</p><p><br/></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、食材事先滑油，已基本成熟，所以翻炒的时候，要快速</p><p>2、美极鲜味汁，味道浓郁，只需放1~2滴即可</p><p><br/></p>
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