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标题:
无糖无油黑麦包
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作者:
张仕宝
时间:
2016-6-20 12:29
标题:
无糖无油黑麦包
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/20/1466381636448.jpg" style="float:none;" title="IMG_5055.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/20/14663816388761.jpg" style="float:none;" title="IMG_5056.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/20/14663816399218.jpg" style="float:none;" title="IMG_5057.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/20/1466381640941.jpg" style="float:none;" title="IMG_5058.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/20/1466381641577.jpg" style="float:none;" title="IMG_5059.JPG"/></center></p><p><strong>今天我做的无油无糖，</strong></p><p><strong>加了黑麦粉和燕麦片的面包，</strong></p><p><strong>绝对是低热量的健康面包哦！</strong></p><p><strong>关键做法简单，</strong></p><p><strong>营养丰富，</strong></p><p><strong>味道还不错，</strong></p><p><strong>外表硬脆，</strong></p><p><strong>内部很软，</strong></p><p><strong>吃起来好有嚼劲！</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>主料: 黑麦粉 (40g) 燕麦片 (40g) 高粉 (400g) </strong></p><p><strong>辅料: 盐 (8g) 水 (330ml) 酵母 (5g)</strong></p><p><strong>做法:</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/20/14663817342470.png" title="IMG_5117.PNG"/></center></strong></p><p><strong>1、把所以食材放入厨师机的搅拌桶里，启动机器</strong></p><p><strong>2、揉成光滑面团即可</strong></p><p><strong>3、面团放入盆中，放入烤箱低温发酵约2倍大 ，大概1小时</strong></p><p><strong>4、取出排气，分成约200克的一个面团，一共4个，松弛15分钟</strong></p><p><strong>5、取一个面团擀长</strong></p><p><strong>6、卷成橄榄型</strong></p><p><strong>7、排入烤盘中</strong></p><p><strong>8、放入烤箱进行二次发酵，大概40分钟，发酵完成后取出，筛上少许干粉后用小刀割3道口</strong></p><p><strong>9、烤箱预热，上火230度，下火200度，烤30分钟，时间到，面包出炉</strong><br/></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>小窍门：</strong></p><p><strong>1、因面粉的吸水性不同，水量自己调整 </strong></p><p><strong>2、一共4个面包，一个烤盘最多放3个，所以我是分2次烤的</strong></p><p><strong><br/></strong><br/></p><p><strong><br/></strong></p>
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