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标题:
紫薯沙拉蛋糕
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作者:
pizcu
时间:
2016-6-25 13:11
标题:
紫薯沙拉蛋糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/25/14668154817349.jpg" title="446_沙拉蛋糕4.jpg" style="font-family: " microsoft="" font-size:="" line-height:="" white-space:="" float:=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/25/14668154697210.jpg" style="float:none;" title="446_沙拉蛋糕1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/25/14668154737902.jpg" style="float:none;" title="446_沙拉蛋糕2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/25/14668154772448.jpg" style="float:none;" title="446_沙拉蛋糕3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/25/14668154845179.jpg" style="float:none;" title="446_沙拉蛋糕5.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>低粉 70克，低脂酸奶 1杯，鸡蛋 4个，糖 40克，柠檬汁 几滴，小一点的土豆 3个，紫薯 1个，低脂牛奶 1/4杯，黄瓜 1根，紫甘蓝 1/4个，牛油果 半个，薄荷叶 适量，蓝莓 适量</p><p> </p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/25/14668154873789.jpg" style="float:none;" title="步骤01.jpg"/></center></p><p>1. 提前预热烤箱至180度。将蛋白和蛋黄分离，分别放在两个大碗里。</p><p>2. 在蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。</p><p>3. 筛入面粉，搅拌均匀。</p><p>4. 在蛋白中滴入柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器打发至可以拎起一个折角不消失。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/25/1466815489461.jpg" style="float:none;" title="步骤02.jpg"/></center></p><p>5. 将三分之一的蛋清倒入面糊中，轻轻切拌，注意不要消泡。</p><p>6. 把搅拌好的面糊倒入蛋白中。</p><p>7. 轻轻切拌均匀，注意不要消泡。</p><p>8. 将面糊倒入包了锡纸的6寸蛋糕模中，轻拍排出大气泡。将蛋糕模放在有水的烤盘中浴水烤50分钟左右，插入牙签拔出时没有面糊粘着即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/25/14668154936321.jpg" style="float:none;" title="步骤03.jpg"/></center></p><p>9. 放量后切两片备用。</p><p>10. 土豆和紫薯洗净后连皮上锅蒸，至可以轻松插入筷子即可。</p><p>11. 取两个土豆和半个紫薯，扒皮，放入料理机中。</p><p>12. 再在料理机中倒入低脂牛奶，打成淡紫色的粘稠薯泥。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/25/1466815495461.jpg" style="float:none;" title="步骤04.jpg"/></center></p><p>13. 将剩下的半个紫薯和一个土豆去皮，分别打成泥状，装入裱花袋中。</p><p>14. 黄瓜洗净，切厚薄均匀的薄片。紫甘蓝切丝。牛油果去皮去核切片。</p><p>15. 取一片蛋糕，铺上黄瓜片。</p><p>16. 挤上一层土豆泥。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/25/14668154985305.jpg" style="float:none;" title="步骤05.jpg"/></center></p><p>17. 盖上一层紫甘蓝，方便操作也可以将紫甘蓝切碎。</p><p>18. 再挤上一层土豆泥，铺上牛油果片，盖上另一片蛋糕。</p><p>19. 用淡紫色的紫薯泥像抹奶油一样抹在蛋糕上，因为薯泥有一些粘，不是很容易抹平。</p><p>20. 用紫薯泥挤出深紫色的花。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/25/146681549910.jpg" style="float:none;" title="步骤06.jpg"/></center></p><p>21. 将花装饰在蛋糕上。</p><p>22. 点缀上薄荷叶和蓝莓即可。</p>
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