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标题: 红火墨鱼 [打印本页]

作者: 钝钝小猪 时间: 2016-6-28 16:06
标题: 红火墨鱼

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/28/14670904243054.jpg" title="IMG_20160322_175555.jpg"/></center>      自己研究的一道美食，营养好吃又好看。下酒下饭都不错。墨鱼又称乌贼味道鲜美、营养丰富、药食价值高是海洋带给人类的一种高蛋白，低脂肪佳食良药。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。材料：墨鱼1只，青椒2个，红尖椒5个，油2勺，盐适量，味极鲜酱油适量，白糖适量，蚝油适量，料酒适量。做法：1 墨鱼清理干净。 入锅焯水。2 将墨鱼肉切成片。3 青椒洗净切丝，切少量胡萝卜丝。4 用墨鱼肉卷上青椒和胡萝卜丝，用红椒圈套起来。5 锅里油热加入墨鱼肉卷。6 加点料酒去腥，翻炒几下取出。7 另起锅加入青椒翻炒。8 加点白糖提味。9 炒至青椒断生，加入墨鱼肉卷翻炒。10 加入味极鲜酱油翻炒。11 加点蚝油翻炒。12 最后加入盐调匀即可。小贴士：加入墨鱼肉卷后小心翻炒，以防将红椒圈炒破。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/28/1467090764742.jpg" style="float:none;" title="红火墨鱼.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/28/14670907711717.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160322_175643.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/28/14670907748771.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160322_175555.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/28/14670907758699.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160322_175615.jpg"/></center>

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