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开味下饭的【酸椒鸡胗】
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作者:
972e9l1k0
时间:
2016-6-29 18:25
标题:
开味下饭的【酸椒鸡胗】
<p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8c25d040560907c5038c8ef2070bbbe2" border="0" style="line-height: 22.4px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center><br style="line-height: 22.4px;font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 14px;white-space: normal"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc04508ef9248e91001da6872b5b6e08c" border="0" style="line-height: 22.4px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center>鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃! 鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。<br style="line-height: 22.4px;font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 14px;white-space: normal"/><br style="line-height: 22.4px;font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 14px;white-space: normal"/>鸡胗的营养<br style="line-height: 22.4px;font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 14px;white-space: normal"/>营养素含量(每100克) 热量(大卡) 118.00碳水化合物(克) 4.00脂肪(克) 2.80蛋白质(克) 19.20纤维素(克) 一维生素A(微克) 36.00维生素C(毫克) 一维生素E(毫克) 0.87胡罗卜素(微克) 一硫胺素(毫克) 0.04核黄素(毫克) 0.09烟酸(毫克) 3.40胆固醇(毫克) 174.00镁(毫克) 15.00钙(毫克) 7.00铁(毫克) 4.40锌(毫克) 2.76铜(毫克) 2.11锰(毫克) 0.06钾(毫克) 272.00磷(毫克) 135.00钠(毫克) 74.80硒(微克) 10.54。<br style="line-height: 22.4px;font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 14px;white-space: normal"/><br style="line-height: 22.4px;font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 14px;white-space: normal"/>鸡胗的功效<br style="line-height: 22.4px;font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 14px;white-space: normal"/>消食导滞，帮助消化 <br style="line-height: 22.4px;font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 14px;white-space: normal"/>治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。<br style="line-height: 22.4px"/><strong>具体操作方法：</strong><strong><br style="line-height: 51.2px"/></strong><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j261d8063fdbf320b7e100a491d8345d7" border="0" style="line-height: 22.4px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center></p><p><br style="line-height: 22.4px"/></p><p>1. 冰冻鸡胗适量，解冻挤水切成薄，加入适量的盐，用手抓粘。鸡胗不宜太厚会影响口感。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc7515ecf1419056f2562d06c34f9fd12" border="0" style="line-height: 22.4px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center>2. 青、红野山椒适量，去掉辣椒蒂切圈；姜切片；芹菜切段；野山椒水适量。<br style="line-height: 22.4px"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j344e765025a4e1b819574aab7a42b7bc" border="0" style="line-height: 22.4px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center>3. 锅热去油，加入青、红野山椒小火煸香，炒香后加入姜片和腌好的鸡胗，转大火炒去鸡胗的水份，再加入适量二锅头酒，盖上锅盖焖15秒。<br style="line-height: 22.4px"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j32bc019d52b3ec8d3a8ebe6caf981760" border="0" style="line-height: 22.4px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center>4. 打开锅盖，加入适量的水、胡椒粉、野山椒水、老抽翻炒均匀。盖上锅盖煮两分钟，开盖后入适量的芹菜、鸡精翻炒均匀，即可关火起锅。<br style="line-height: 22.4px"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j51409b4284ea8ca812d5366e095741db" border="0" style="line-height: 22.4px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center><br style="line-height: 22.4px"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbf7289a3dc0ecbce05f962b3cb4c4346" border="0" style="line-height: 22.4px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center><br style="line-height: 22.4px"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j48d767afd0a9efdf0b0ea88d17fb3c65" border="0" style="line-height: 22.4px;border: 0px;display: block;margin: 0px auto 10px;text-align: center"/></center>更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱</p><p><br/></p>
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