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标题:
葡萄干吐司
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作者:
花懿满楼
时间:
2016-6-30 13:50
标题:
葡萄干吐司
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">葡萄干吐司</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_2545.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/30/14672539968636.jpg" width="576" height="463"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_2546.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/30/14672539988147.jpg" width="575" height="455"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">葡萄干吐司</b></p></b><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p>吐司通常有两种形状，一种是平顶的方方正正，这就需要专用的吐司模具烤制。另一种是圆顶的，圆顶的又可以演变各式各样的形状，即可以用吐司模具烤制，也可以用面包机烤制。今天的这款“葡萄干吐司”，就是圆顶吐司的新款式。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 面粉、葡萄干</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 玉米油、盐、白糖、酵母粉、纯净水</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、先加入纯净水、玉米油、盐、白糖，再加入面粉、酵母粉。</p><p>2、用面包机和面功能和面，揉成有筋力的面团</p><p>3、检查面团状况，揉出筋膜即成。</p><p>4、把面团团圆。5、放入面包桶室温发酵。</p><p>6、发酵至2倍大以上即可。</p><p>7、取出面团，揉匀排气，称重量。</p><p>8、分割称重。9、分成4个小面团，保湿、饧发10分钟。</p><p>10、取一个面团，按扁、放入葡萄干。11、将其包严、团圆，依次做完。</p><p>12、放入面包桶内，二次室温发酵。13、发酵至满桶。</p><p>14、放入面包机烤制。15、这是烤制30分钟的状态。</p><p>16、烤制50分钟关机，焖烤10分钟即成。17、出炉即可食用。</p><p>18、将近2斤重的大吐司。</p><p>19、非常好的内部蜂窝。</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/30/14672543731438.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/30/1467254376190.jpg"/></center></p></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1、也可以用牛奶代替纯净水。</p><p>2、也可以用黄油代替玉米油。</p><p> </p><p> </p><p></p>
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