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标题:
烫面荠菜煎饺
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作者:
ie6c6e8rt
时间:
2016-6-30 23:12
标题:
烫面荠菜煎饺
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/30/1467287212274.jpg" title="IMG_20160308_114555.jpg"/></center> 春天的时候到地里挖了很多荠菜，冻在冰箱里，想吃的时候拿出来解冻，做汤，包饺子，包馄饨都很好吃。这次做了烫面煎饺，非常好吃。</p><p>材料：荠菜适量，面粉2碗，韭菜200克，猪肉300克，油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，鸡精适量。</p><p>做法：</p><p>1 荠菜摘洗干净后焯水。</p><p>2 猪肉切成丁。</p><p>3 韭菜摘洗干净切碎。</p><p>4 荠菜用清水浸泡2小时。</p><p>5 泡好的荠菜切碎。</p><p>6 将荠菜，韭菜，猪肉放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。</p><p>7 面粉加入少量开水，用筷子搅拌成絮状。</p><p>8 再加入适量凉水，揉成光滑的面团，醒一会。</p><p>9 面团醒好后，揉成长条，切成剂子。</p><p>10 将剂子擀成饼。</p><p>11 取一个饼，放入馅料。</p><p>12 包成饺子。</p><p>13 不粘锅倒入一点油，放入饺子，小火煎制。</p><p>14 煎至底部金黄。</p><p>15 加入热水至饺子三分之二处，中火煮制。</p><p>16 待汤汁收干时加入少量水淀粉。</p><p>17 撒上白芝麻，小火收干即可。</p><p>小贴士：1、野菜最好用清水浸泡2小时，更健康；<br style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/> 2、煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/30/1467287410647.jpg" style="float:none;" title="荠菜煎饺.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/30/14672874127048.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160308_114641.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/30/14672874136081.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160308_114511.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/30/14672874143786.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160308_114555.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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