澳洲同城网
标题:
夏季解暑火锅——冬瓜盅
[打印本页]
作者:
SpordSoriprub
时间:
2016-7-1 18:53
标题:
夏季解暑火锅——冬瓜盅
<p>夏季解暑火锅——冬瓜盅</p><p> <center><img title="11.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14673603849209.jpg"/></center></p><p>冬瓜盅是粤菜的传统名菜。把冬瓜当作盛放馅料的容器，蒸制后食用，只是这个“容器”是可以吃的。成菜后的汤盅油冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，互相映衬。夏季解暑火锅——冬瓜盅。</p><p>一、食材</p><p>1.主食材：排骨500克、冬瓜5000克、玉米500克、香菇100克</p><p>2.配料：薏米50克、干贝10克、生姜3克、料酒1ml、盐5克</p><p>二、步骤</p><p>1.冬瓜外皮洗净，并用盐搓洗；PS：冬瓜至少要8斤以上。</p><p><center><img title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/1467360452937.jpg"/></center></p><p> </p><p>2.把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形；PS：照片的图形还要继续挖。</p><p><center><img title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14673604654452.jpg"/></center></p><p> </p><p>3.排骨斩段，洗净；</p><p><center><img title="3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14673604795995.jpg"/></center></p><p> </p><p>4.清水煮沸，加料酒汆汤排骨，捞出沥干水；</p><p><center><img title="4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14673605004062.jpg"/></center></p><p> </p><p>5.玉米切段、香菇洗净、干贝浸泡、薏米洗净，500克冬瓜切块；</p><p><center><img title="5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14673605147875.jpg"/></center></p><p> </p><p>6.锅中倒入适量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入汤；</p><p><center><img title="6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14673605265839.jpg"/></center></p><p> </p><p>7.冬瓜盅的汤煲好之后，加入各种食材烫熟吃即可；PS：还可以继续把冬瓜挖低最后把冬瓜吃完。</p><p><center><img title="7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14673605406804.jpg"/></center></p><p>三、小贴士</p><p>1.挑选的冬瓜要老肉厚的；</p><p>2.冬瓜我外皮可以做些花样；</p><p>3.煲的过程如果加水或汤一定要加热的。</p><p><center><img title="12.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/1/14673605804866.jpg"/></center></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2