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标题: 香烤龙利鱼 [打印本页]

作者: 琴声无华 时间: 2016-7-1 21:52
标题: 香烤龙利鱼

<center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160626094922.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184721814.jpg"/></center></center>香烤龙利鱼，味道鲜美，简单易做，没有杂乱的小刺，非常适合老人和宝贝们，龙利鱼作为海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族，来作为健康美食保健品食用。 <center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160626095021.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184788549.jpg"/></center></center><center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160626095222.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184845497.jpg"/></center></center>  制作步骤如下： 龙利鱼：一条葱：10克姜：10克盐：3克料酒：5克耗油：5克柠檬汁：数滴彩椒：适量熟芝麻：适量 <center><img title="DSC01677.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670188009668.jpg"/></center>1：葱姜切丝。 <center><img title="DSC01686.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670189221859.jpg"/></center>2：小米椒切小段。（不喜欢辣的可忽略不加） <center><img style="FLOAT: none" title="DSC01681.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184554002.jpg"/></center>3：龙利鱼清洗干净，倒入料酒。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC01683.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184559127.jpg"/></center>4：撒入少许盐。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC01684.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184578840.jpg"/></center>5：正反面都用手来回的涂抹均匀。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC01688.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184603861.jpg"/></center>6：撒上葱姜丝和小米椒。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC01689.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184614124.jpg"/></center>7：倒入耗油。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC01691.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184624826.jpg"/></center>8：挤点柠檬汁去腥。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC01692.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184638916.jpg"/></center>9：再次的涂抹均匀。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC01693.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/1467018466819.jpg"/></center>10：把鱼和起来，腌制一小时。（我是晚上腌的，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，第二天上午开始烤，充分的入味了） <center><img style="FLOAT: none" title="DSC01694.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184674258.jpg"/></center>11：烤盘里铺上锡纸，放入腌好的鱼，表面刷上少许食用油。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC01696.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184699951.jpg"/></center>12：烤箱提前预热，上下200度，烤25分钟。（我这个鱼比较大些，烤了25分钟，请根据鱼的大小适当调整时间） <center><img style="FLOAT: none" title="DSC01697.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184702556.jpg"/></center>13：彩椒切碎粒。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC01700.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184718362.jpg"/></center>14：剩余5分钟的时候撒上彩椒粒和熟芝麻，入烤箱继续烤。 <center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160626094922.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184721814.jpg"/></center></center>成品图~~ <center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160626095021.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184788549.jpg"/></center></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160626095100.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184811787.jpg"/></center><center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160626095222.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184845497.jpg"/></center></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160626095229.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201606/27/14670184865188.jpg"/></center>没有小乱刺，味道鲜美~~~ 小贴士：菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升。各家烤箱温度有差异，请适当调整。鱼腌制时间久一点更入味。彩椒避免营养流失，烤的时间短一点，中途加入即可。

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