澳洲同城网

标题: 小葱炒鸡蛋 [打印本页]

作者: ghyt2fieed 时间: 2016-7-3 20:53
标题: 小葱炒鸡蛋

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/3/14675400843079.jpg" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/3/14675401008281.jpg" title="3.jpg"/></center>昨天带孩子出去玩，看到小葱好嫩好便宜，才五毛钱一捆，就是葱叶多了点，这里要说的是我这个小葱可不是香葱，在内蒙和东北每年这个季节都会有好多的小葱卖，一般都是阴天下雨的时候带着泥土拔出来，当地人都会买来栽在小菜园里，长大了就是大葱了。我家最爱用它来炒鸡蛋吃，健脾开胃、增进食欲，特别的下饭，每次都会成为餐桌上的抢手菜！食材：小葱一小捆，鸡蛋2个，植物油适量，盐适量 厨具：炒锅做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/3/14675401319945.jpg" title="过程1.jpg"/></center>1 小葱择洗干净，切成段（葱白和葱叶分开放），鸡蛋打散2 锅内稍多加点油，油温很高冒烟的时候倒入鸡蛋液，鸡蛋一定型马上小点火翻面（关键点：高油温鸡蛋才会蓬的大少吸油，并且利用摊鸡蛋的油炒菜特别香）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/3/14675401439506.jpg" title="过程2.jpg"/></center>3 鸡蛋金黄，铲到碗里备用4 火别太大，倒入葱白翻炒<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/3/14675401609336.jpg" title="过程3.jpg"/></center>5 葱白稍蔫马上倒入葱叶翻炒6 加入盐<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/3/14675401757340.jpg" title="过程4.jpg"/></center>7 倒入鸡蛋8 翻炒均匀，葱叶一变蔫即可关火出锅。宝妈小贴士： 1 炒小葱油温别太高，葱白和葱叶要分开炒，要不葱叶就炒老了不好吃 2 摊鸡蛋的时候稍微多加点油，这样利用摊鸡蛋的油再炒小葱味道特别香3 摊鸡蛋油温一定要高，倒入鸡蛋定型后关小点火再翻面，这样锅里的余热足够把鸡蛋摊金黄色还不糊，再一个油温降下来了放小葱才更合适<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/3/14675402015285.jpg" title="IMG_3318_副本副本.jpg"/></center>

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)