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标题: 爽滑鲜嫩营养丰富的鲜鱿蒸豆腐 [打印本页]

作者: 8691540glw 时间: 2016-7-5 23:50
标题: 爽滑鲜嫩营养丰富的鲜鱿蒸豆腐

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/5/14677170083233.jpg" style="float:none;" title="DSC_0083-.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/5/14677170223547.jpg" style="float:none;" title="DSC_0141-.jpg"/></center>豆腐为补益清热养生食品，除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。鲜嫩的豆腐配上鲜鱿、香菇等一起蒸，鲜嫩可口，营养丰富。 所用材料：水豆腐300克，鲜鱿鱼100克，蟹柳3条，香菇1个，芹菜2根，蚝油1汤匙，盐，油 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/5/14677170328174.jpg" style="float:none;" title="步骤01_副本.jpg"/></center>1. 豆腐切片摆放盘中2. 配料<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/5/14677170434293.jpg" title="步骤03_副本.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center>3. 鱿鱼去掉皮治净打花刀切小片4. 把鱿鱼焯水；香菇浸泡后切小丁焯水；蟹柳切小丁<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/5/1467717057975.jpg" style="float:none;" title="步骤05_副本.jpg"/></center>5. 把鱿鱼、香菇、蟹柳洒豆腐上，再洒适量盐6. 把豆腐放入蒸汽炉里蒸8分钟<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/5/14677170672402.jpg" title="步骤07_副本.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center>7. 芹菜洗净切小段8. 豆腐蒸好后撒上芹菜；蒸汁加油、蚝油调匀烧开浇上就可以了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/5/14677170898669.jpg" style="float:none;" title="DSC_0122-.jpg"/></center>豆家小厨：1. 水豆腐即嫩豆腐，不用蒸太久。 2. 鲜鱿焯水时只要卷起即可马上捞出；也可以切圈。3. 调味比较清淡，当然也可以按个人口味调。

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