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标题:
别看它不起眼，做对了很好吃哟，随心烤麸
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作者:
蔚蓝色的回忆
时间:
2016-7-11 12:48
标题:
别看它不起眼，做对了很好吃哟，随心烤麸
<p><center><img title="随心烤麸.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/11/14682028087705.jpg"/></center></p><p><center><img title="随心烤麸1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/11/14682028094445.jpg"/></center></p><p><center><img title="随心烤麸2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/11/1468202810528.jpg"/></center></p><p> </p><p><strong>欢迎分享和关注</strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong>美食、摄影是业余爱好，欢迎大家一起探讨</strong></p><p><strong>我的新浪微博：yoyo原色</strong></p><p><strong>个人微信号：yoyoyuanse (敲门砖"美食")</strong></p><p> <strong>欢迎加入我的微信群，一起交流美食</strong></p><p> </p><p><br/>烤麸，常讹写作烤夫，<br/>是以生面筋为原料，<br/>经保温、发酵、高温蒸制而成，<br/>为常见的素食食材。<br/>呈褐黄色，多气孔有点像海绵，<br/>口感松软有弹性。<br/>有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。<br/>这道菜又酸又甜，<br/>很开胃<br/>绝对是夏天里的下饭菜</p><p> </p><p>原料：<br/>泡发的烤麸 200g<br/>香菇 7个 （喜欢可以稍微多几个）<br/>花生 60g<br/>盐 1/2小勺<br/>酱油 1大勺<br/>桂皮 适量<br/>香叶 一片<br/>八角 1个<br/>色拉油 1大勺<br/>冰糖 40g<br/>香醋 1大勺<br/>做法：</p><p><center><img title="01.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/11/1468202823674.jpg"/></center>1、花生浸泡30分钟。</p><p><center><img title="02.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/11/14682028382289.jpg"/></center></p><p><center><img title="05.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/11/14682028384809.jpg"/></center></p><p><br/>2、香菇浸软后，清洗干净，对半切开。</p><p><center><img title="03.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/11/14682028488389.jpg"/></center>3、烤麸放入锅内，加入适量水，煮开，去味。</p><p><center><img title="04.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/11/14682028572947.jpg"/></center>4、捞出后，冷却后，挤出水。</p><p><center><img title="06.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/11/14682028692113.jpg"/></center>5、色拉油加入锅内，加入香叶、桂皮、八角，煸出香味。</p><p><center><img title="07.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/11/1468202883298.jpg"/></center>6、加入烤麸、香菇，看到烤麸变金黄。</p><p><center><img title="08.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/11/14682028936647.jpg"/></center>7、加入花生、加入适量水。</p><p><center><img title="09.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/11/14682029063752.jpg"/></center>8、加入盐、酱油、冰糖,大火煮开，慢慢收汁，留少许汁。</p><p><center><img title="010.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/11/14682029187673.jpg"/></center>9、加入香醋，再煮一会。</p><p><br/>小提示：<br/>1、烤麸有买的干的，我的是泡发的。<br/>2、里面也可以加入金针菇、木耳。</p><p> </p><p><br/> </p>
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