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标题:
甜酸菠萝排骨,酸酸甜甜过一夏
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作者:
mml313yr3
时间:
2016-7-13 16:06
标题:
甜酸菠萝排骨,酸酸甜甜过一夏
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/1468387139282.jpg" title="成品1.jpg"/></center></p><p>常有人说粤菜偏甜偏淡，其实不然</p><p>粤菜除了辣之外，酸甜苦咸都有</p><p><br/></p><p>就像一道排骨</p><p>可以做成咸的豆豉蒸排骨</p><p>可以做成略苦的苦瓜炒排骨</p><p>也可以做成酸甜的菠萝甜酸排骨</p><p><br/></p><p>主材是决定一道菜的鲜</p><p>而调料和配料就决定了这道菜的味</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14683871557743.jpg" title="成品2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>所以说，每个厨房都像是魔法城堡</p><p>一样样的食材运进去</p><p>一道道的美食变出来！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14683871936349.jpg" title="成品3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料:</p><p>排骨 500g </p><p><br/></p><p>配料：（全部切小块）</p><p>菠萝 200g 红辣椒 1只 黄辣椒 1只 青辣椒 1只 </p><p><br/></p><p>调料A</p><p>玉米油 适量 盐 少许 淀粉 5g</p><p><br/></p><p>调料B</p><p>番茄酱 40g 砂糖 5g 淀粉 5g 水 200g </p><p><br/></p><p><br/></p><p>步骤：</p><p>1.排骨洗净切小段，沥干水后放少许的盐腌制15分钟</p><p>2.再放5克淀粉，抓拌均匀</p><p>3.冷锅下适量的玉米油，油开后放入排骨</p><p>4.炸至表面金黄，而且熟透后，捞出沥油</p><p>5.另起炒锅，放少许玉米油，放入红、黄、蓝辣椒小块，加入少许盐翻炒至熟，盛起备用</p><p>6.混合调料B，形成酱汁</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14683872233636.jpg" style="float:none;" title="1-6.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>7.炒锅内倒入酱汁，煮至浓稠</p><p>8.放入菠萝块，翻炒几下</p><p>9.再放入炸过的排骨，迅速翻炒至排骨裹满酱汁</p><p>10.最后加入炒好的辣椒块，炒匀即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/1468387223493.jpg" title="7-10.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
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