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标题: 紫薯年糕【面包机版零失败】 [打印本页]

作者: rwkd1071 时间: 2016-7-16 20:12
标题: 紫薯年糕【面包机版零失败】

年糕是汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”紫薯年糕，甜糯Q弹有嚼劲，操作过程非常简单省心，用天然的食材自己动手做不含添加剂，吃的放心！完美的手套膜是年糕Q弹好吃的关键，比买来的好吃多了。 <center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160428130213.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686594403067.jpg"/></center> 制作步骤： 糯米粉：280克紫薯泥：150克水：255ML蜂蜜：适量椰蓉：适量 <center><img title="DSC00450.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686594125009.jpg"/></center>紫薯切块隔水蒸熟。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC00460.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686590567462.jpg"/></center>熟后去皮，用勺子压成泥。（喜欢粉紫色可以滴入几滴柠檬汁，也可忽略不加。）<center><img style="FLOAT: none" title="DSC00451.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686590461294.jpg"/></center>分别称好备用。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC00453.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686590471761.jpg"/></center>面包机桶里安上搅拌棒，倒入糯米粉。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC00455.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686590503656.jpg"/></center>倒入清水。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC00457.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686590523601.jpg"/></center>用筷子稍微搅拌几下，选择年糕菜单，按启动键开始。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC00461.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686590579821.jpg"/></center>在距离完成时间30分钟的时候，加入紫薯泥。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC00463.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/146865905966.jpg"/></center>紫薯泥会慢慢的搅拌入面团中。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC00464.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686590601848.jpg"/></center>听到“滴滴”蜂鸣声，工作完成！<center><img style="FLOAT: none" title="DSC00465.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686590612613.jpg"/></center>手上摸少许食用油，倒出年糕。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC00466.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686590632198.jpg"/></center>切一块拉展开，好薄的手套膜呢！这个程度的年糕最Q最弹牙，比外面买来的要好吃多了！ <center><img style="FLOAT: none" title="DSC00467.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686590647625.jpg"/></center> 迎着光看下，薄薄的非常漂亮的手套膜~~~<center><img style="FLOAT: none" title="DSC00473.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686590688110.jpg"/></center>取适量搓长条。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC00474.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686590702726.jpg"/></center>表面刷上少许蜂蜜，沾上椰蓉，切块食用。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC00477.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/1468659072763.jpg"/></center>也可放保鲜盒里放冰箱冷冻定型，切片加热后食用，煎炸蒸煮炒均可。  <center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160428130253.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686594426535.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160428130331.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686594448208.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160428131313.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686594474168.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20160428131505.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/16/14686594488679.jpg"/></center>特别的甜糯Q弹有嚼劲，全程好省心，操作简单~~~ 小窍门：糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

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