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标题:
红烧羊排
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作者:
仇振声
时间:
2016-7-18 12:49
标题:
红烧羊排
<p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685923497430.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685923506071.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p> </p><p>都说羊肉要冬天吃才更补，可是对于嘴馋的人来说，不分四季，想吃就吃，想做就做。</p><p>特别是一提起这吃的来，瞬间狂咽口水，恨不得立马儿就得吃上才好！</p><p><br/></p><p>另外，也不是我唱反调啊。像穆斯林的朋友，一年四季都是牛羊肉，也没见人家上火啥的啊！</p><p>所以我认为，尽管在食物上有四季之分，从养生上又有清热、大补之类的说法，但少量食用、偶尔食之，也应该没啥吧？</p><p> </p><p>好久没吃羊排了，今天从冰箱里翻腾出来了，好像还是上次网购的。</p><p>羊排还冻着，自然解冻后，焯水去膻味，然后红烧。</p><p>您别说，这些日子光吃了素的淡的了，这红烧羊排还真是香得不得了啊！</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685923738650.jpg" title="3.jpg"/></center></p><p>材料：羊排700克，大蒜数瓣，鲜姜一块，料酒少许，酱油适量，盐适量，清水适量</p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1. 羊排解冻后，清洗两遍；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685923883310.jpg" title="步1.JPG"/></center></p><p>2. 入凉水锅中，煮开5分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/1468592404347.jpg" title="步2.JPG"/></center></p><p>3. 用筷子将羊排从锅中一边涮一边捞出，清清爽爽；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685924139686.jpg" title="步3.JPG"/></center></p><p>4. 将羊排入自动炒菜机锅中，倒入适量的酱油、料酒、盐、大蒜、鲜姜片，再倒入凉水，可以多一些水；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685924251382.jpg" title="步4.JPG"/></center></p><p>5. 将锅胆安放在炒菜机上；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685924351508.jpg" title="步5.JPG"/></center></p><p>6. 开通电源，找到“红烧羊排”的菜谱；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685924552455.jpg" title="步6.JPG"/></center></p><p>7. 按“确定”，屏幕上出现“红烧羊排”的制作配方及建议用量，当然也可以根据自己的口味进行调整；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685924645288.jpg" title="步7.JPG"/></center></p><p>8. 按“确定”，程序自定20分钟，连搅拌带烹制一气呵成；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685924753561.jpg" title="步8.JPG"/></center></p><p>9. 时间到，屏幕和声音都会有提示；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685924899583.jpg" title="步9.JPG"/></center></p><p>10.打开锅盖，看，羊排还未达到自己满意的口感和品相，盖上盖子，再继续一个程序20分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685924979956.jpg" title="步10.JPG"/></center></p><p>11.时间到，这回非常棒了，颜色和口感都很让人满意。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685925107765.jpg" title="步11.JPG"/></center></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1. 自动炒菜机自带程序中的配方可以根据个人口味进行调整；</p><p>2. 中途无需打盖查看、翻动，机器可以自己搅拌；</p><p>3. 没有自动炒菜机，用高压锅、电饭煲或者炒锅都可以完成。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/1468592529641.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/1468592530496.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685925321512.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><br/></p><p> </p><p><br/></p>
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