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标题:
一键式淡奶油咸吐司
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作者:
gxjd0126
时间:
2016-7-20 00:50
标题:
一键式淡奶油咸吐司
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685867619830.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685867636842.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p> </p><p>用面包机来做吐司，在夏天来说真是再合适不过了。不用自己揉面，不用全程看守着。只待时间一到，就可以看到新鲜的大吐司出炉啦！</p><p> </p><p>今天的吐司是咸味的。因为加了淡奶油，所以不但柔软，还有奶油的醇香。</p><p> </p><p>可能是因为天气热的原因，吐司面团发得比较快，组织内部气孔显得有些大了些，但口感和味道还是很赞的！</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685867755324.jpg" title="3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料：高筋面粉340克，淡奶油 100克，牛奶140克，鸡蛋液40克，盐5克，白糖15克，酵母4克</p><p><br/></p><p>制作过程：</p><p>1. 全部材料准备好；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685868684815.jpg" title="步1.JPG"/></center></p><p>2. 先将液体倒入面包机桶中，再倒入糖、盐、面粉、酵母；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685868829709.jpg" title="步2.JPG"/></center></p><p>3. 先启动一个揉面程序；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685868943032.jpg" title="步3.JPG"/></center></p><p>4. 面粉揉成团了；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685869044461.jpg" title="步4.JPG"/></center></p><p>5. 再用一个完整的“和风面包”程序；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685869133070.jpg" title="步5.JPG"/></center></p><p>6. 揉面程序全部结束后，可以直接完成后面的发酵、烘烤程序，但我不喜欢那个搅拌棒在里面，所以把它取出来；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685869247354.jpg" title="步6.JPG"/></center></p><p>7. 面团再用手重新团圆，放入面包桶中；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685869331231.jpg" title="步7.JPG"/></center></p><p>8. 盖上盖子，完成剩下的发酵及烘烤程序；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685869439536.jpg" title="步8.JPG"/></center></p><p>9. 时间到，面包颜色不错，取出后侧着放在晾架上，晾凉后切片食用或者入袋封存。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685869547039.jpg" title="步9.JPG"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1. 一键工面包机完成，可以将材料放进去后不用管，设定好程序就等着面包烘烤完取出晾凉；</p><p>2. 为了让组织更好些，我多加了一个揉面程序；</p><p>3. 这个吐司偏口咸，可以根据口味要求调整白糖和盐的重量；</p><p>4. 液体量根据所使用的面粉吸水率来调整；</p><p>5. 此方没有再放黄油，因为淡奶油中的油脂不少了。</p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685869953457.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685869966645.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685869978942.jpg" style="float:none;" title="2A.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/15/14685869993228.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p>
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