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标题:
酸甜咕噜鱼
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作者:
拿铁伦
时间:
2016-7-20 12:52
标题:
酸甜咕噜鱼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689629218372.jpg" style="float:none;" title="封面1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689629246727.jpg" style="float:none;" title="封面2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689629268997.jpg" style="float:none;" title="封面3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689629286700.jpg" style="float:none;" title="封面4.jpg"/></center></p><p>本款咕噜鱼，外表金黄，口味酸甜，外酥里嫩，在炎炎的夏日里吃上这样的美味，爽口开胃，而且，用深海鱼做咕噜鱼食材，非常合适，无刺的净鱼和细腻的肉质，老少皆宜。</p><p><strong> </strong></p><p><strong>主料</strong>：巴沙鱼块500克</p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>辅料</strong>：番茄沙司2大勺、苹果醋1大勺、盐1小勺、白糖3小勺、鸡蛋1个、淀粉50克、</p><p> 白胡椒粉1小勺</p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>做法</strong>：</p><p><strong><br/></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689630053908.jpg" title="1.jpg"/></center> </strong>1、将鱼切丁。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689630374587.jpg" title="2.jpg"/></center> 2、鱼丁里放入盐、胡椒粉、蛋清拌匀，腌制入味。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689630642792.jpg" title="3.jpg"/></center> 3、裹上干淀粉。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689630992612.jpg" title="4.jpg"/></center> 4、用淀粉、番茄沙司、白糖、苹果醋调成味汁。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689631271695.jpg" title="5.jpg"/></center> 5、把裹好干淀粉的鱼丁逐一下入锅里，用中高火炸制。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689631551649.jpg" title="6.jpg"/></center> 6、将鱼丁炸至八成熟捞出，再用八成热的油温复炸一遍,这样保证鱼丁外壳酥脆。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689631861696.jpg" title="7.jpg"/></center> 7、盛盘，备用。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689632153515.jpg" title="8.jpg"/></center> 8、锅中留底油，倒入调好的味汁，小火翻炒，加适量水熬成粘稠的汁。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689632433431.jpg" title="9.jpg"/></center></p><p>9、倒入鱼丁，用旺火迅速翻炒均匀，出锅。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/14689632664794.jpg" title="10.jpg"/></center></p><p>10、撒上白芝麻。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/19/1468963290832.jpg" title="封面5.jpg"/></center> 11、成品图欣赏。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><strong>小贴士</strong>：</p><p>糖、醋用量根据个人喜好增减。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
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