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标题:
香草虾仁
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作者:
snvhv455
时间:
2016-7-25 12:26
标题:
香草虾仁
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/24/14693753551381.jpg" style="float:none;" title="A01_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>清清的香草味，很能去除冰冻虾腥，给菜带来诱人的香味，此菜操作也简单，即使是厨房初学者做它也没问题。</p><p>原材料：冰冻中型虾仁12只，西兰花1/2大朵。</p><p>调料：</p><p>腌虾：迷迭香1/4茶匙，百里香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，白兰地2茶匙。</p><p>炒菜：胡椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙。</p><p>操作步骤：</p><p>一、把解冻虾放入碗，加迷迭香1/4茶匙，百里香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，白兰地2茶匙，抓腌片刻，静置20分钟；</p><p>二、西兰花摘成小朵，焯水；</p><p>三、把虾放入锅里中火两边煎至刚熟，盛起备用，不用洗锅；</p><p>四、倒入焯过水的西兰花，点入精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙，翻炒片刻后放入碟底，面上放虾仁，可供食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/24/14693753586573.jpg" style="float:none;" title="B01.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>成品图：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/24/146937538073.jpg" style="float:none;" title="A02_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小窍门：</p><p>煎完虾后不要洗锅，让后来入锅的西兰花能吸入虾和草香的味道，如此一来整个菜都十分香气。</p><p> </p><p>谢谢！！</p><p><br/></p>
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