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标题: 送给二个侄孙子宝贝儿的---【卡通小蛋糕】 [打印本页]
作者: ufp600wx    时间: 2016-7-26 14:11
标题: 送给二个侄孙子宝贝儿的---【卡通小蛋糕】

                                                <p><strong>由于近期太忙，好久没为我家俩侄孙子宝贝们做蛋糕了心里很内疚；因为那2个小宝贝儿都非常喜欢吃我的点心啥的，如饼干、蛋糕之类的；吃多了，啥是我做的？啥是买的？他们只要品尝一点点就能分辫出，贼精贼精的；我经常看到他们也会对他们说，过几天小姑奶做好吃的给你们吃哟----</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695042711578.jpg" title="21.jpg"/></center></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695044271684.jpg" title="22.jpg"/></center></strong></p><p><strong>这二个宝贝三岁了，相差20天多，一个是正月初二出生的，一个是正月二十八生的，分别是我大哥和二哥的外孙子，自然也是我们的侄外孙了；大家庭里已有20多年没小孩子了，一下子出来二个小毛孩，把全家都乐坏了，我那80岁的老妈也成了真正的老太太级别了哈，享受着四代人带来的天伦之乐---</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695045368548.jpg" title="23.jpg"/></center></p><p><strong>黄梅天过去后紧接着就进入烧烤模式了，一点喘气的机会都没有热的能把鸡蛋烤熟了，可是已经答应的事情要兑现；这不趁周末有空也正好给ACA硅胶模具开开光了，就赶紧做了小动物蛋糕和奶油彩糖蛋糕送给他们俩；看着小哥俩吃着蛋糕的开心劲，崩提有多开心了~~~</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695045586492.jpg" title="18.jpg"/></center></strong></p><p><strong>【具体操作】：<br/></strong></p><p><strong>食材准备：</strong></p><p><strong>主料：鸡蛋：6个、白砂糖：65克、葵花籽油：45克、香蕉牛奶：75克、蛋糕粉：110克</strong></p><p><strong>辅料：食盐：1克、柠檬汁：4~5滴、巧克力酱：少许</strong></p><p><strong>操作步骤：</strong></p><p><strong>1、准备好材料</strong></p><p><strong>2、蛋黄中加入15克白砂糖拌匀</strong></p><p><strong>3、倒入香蕉牛奶拌匀</strong></p><p><strong>4、滴入葵花籽油拌匀</strong></p><p><strong>5、筛入蛋糕粉</strong></p><p><strong>6、上下翻拌至无颗粒备用</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695053924806.jpg" title="initpintu_副本.jpg"/></center></strong></p><p><strong>7、蛋白低速打至大鱼泡时放入食盐和柠檬汁</strong></p><p><strong>8、再分三次加入50克白砂糖</strong></p><p><strong>9、打至硬性发泡</strong></p><p><strong>10、取1/3蛋白糊至蛋黄糊中拌匀</strong></p><p><strong>11、再回倒至蛋白糊上下翻拌均匀</strong></p><p><strong>12、倒入模具中，轻震几下震出大气泡</strong></p><p><strong>13、送入预热好的烤箱中下层：上下火120度，烤25分钟</strong></p><p><strong>14、转150度烤20分钟至表面上色</strong></p><p><strong>15、取出模具凉后脱模</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695054033588.jpg" title="initpintu_副本1.jpg"/></center></strong></p><p><strong>【小贴士】：</strong></p><p><strong>1、6个鸡蛋配方量：我分别做了4个动物硅胶模具和2个6连模硅胶撒具，也是用2台烤箱同时烤的，因些每个模具份量多少，无法知晓，请亲们谅解<br style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>2、由于硅胶模具不易上色之特点，我采用先低温慢烤再转高温上色，所以烤制时间相对较长</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/1469505461932.jpg" title="21.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695054754539.jpg" title="22.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/1469505486844.jpg" title="23.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695055029139.jpg" title="18.jpg"/></center></strong></p>                                       



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