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标题: 猪蹄蛤蜊炖黄花 [打印本页]

作者: 哈古七七 时间: 2016-7-26 17:48
标题: 猪蹄蛤蜊炖黄花

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695167247228.jpg" title="IMG_20160621_182944.jpg"/></center>      猪蹄有美容的作用，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；炖猪蹄时加入鲜蛤蜊中和了猪蹄腻的味道，更鲜美好吃。材料：猪蹄1只，蛤蜊500克，干黄花菜适量，葱适量，姜适量，八角1个，冰糖适量，酱油适量，醋适量，盐。做法：1 猪蹄剁开洗净入锅焯水。2 焯水时加入一点醋可去除异味。3 焯水后将猪蹄洗净放入电压力锅内胆，加入葱，姜，八角，冰糖，酱油。4 放入电压力锅选择焖炖键煮熟排气。5 干黄花菜用水泡洗干净。6 焖好的猪蹄连汤汁倒入炒锅内加入黄花菜，继续炖煮。7 蛤蜊洗净蒸至开口取出蛤蜊肉和汤。8 猪蹄炖至汤汁浓稠连汤加入蛤蜊肉，在炖2分钟，加入盐调匀即可。小贴士：加入蛤蜊后已经有咸度，要减少盐的量。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695169772419.jpg" style="float:none;" title="猪蹄蛤蜊炖黄花.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695169787939.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160621_182919.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/1469516980992.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160621_182944.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695169829017.jpg" style="float:none;" title="IMG_20160621_182951.jpg"/></center>

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