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标题:
鸡蛋香菇酱什锦炒饭
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作者:
四叶爷
时间:
2016-7-27 00:28
标题:
鸡蛋香菇酱什锦炒饭
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/1469540364437.jpg" style="float:none;" title="1A.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695403667053.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p> </p><p>平时焖饭难免会焖出富余来，正好做蛋炒饭，好吃又省事。</p><p>懒的时候就直接鸡蛋炒，勤快时就多放点料，比如黄瓜、青椒、胡萝卜，或者肉末、火腿肠，这样营养更全面，颜色上也漂亮。</p><p>有时吃着不够味儿，还要来点辣酱就着吃。</p><p>今天我就直接把香菇辣酱倒在锅里一起炒，这样一放，差不多每粒米都能沾上香菇酱的料汁和滋味。</p><p>香菇酱或者豆豉辣酱都可以，可以按照自己喜欢的口味和牌子来添加。加了辣酱的炒米饭，我一人多吃了一碗。再喝点温水，真有点撑得慌！</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695403809307.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695403811475.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料：剩米饭一碗，鸡蛋两个，小黄瓜一条，胡萝卜半根，仲景香菇酱适量，植物油适量；盐适量</p><p> </p><p>制作过程：</p><p>1. 材料准备好；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695403976399.jpg" title="步1.JPG"/></center></p><p>2. 将黄瓜、胡萝卜切小丁；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695404075868.jpg" title="步2.JPG"/></center></p><p>3. 炒锅中倒入适量植物油，待油温5成左右热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散成均匀的小块；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/1469540415752.jpg" title="步3.JPG"/></center></p><p>4. 将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中，翻炒两分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695404246732.jpg" title="步4.JPG"/></center></p><p>5. 再将提前打散的米饭倒入锅中，继续翻炒几分钟，使米饭充分受热；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695404347202.jpg" title="步5.JPG"/></center></p><p>6. 撒入适量盐入锅，继续翻炒，均匀入味；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695404437477.jpg" title="步6.JPG"/></center></p><p>7. 将仲景香菇酱舀入米饭锅中；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695404518203.jpg" title="步7.JPG"/></center></p><p>8. 混合均匀后加入黄瓜丁，略微翻拌即可关火、出锅。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695404599066.jpg" title="步8.JPG"/></center></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1. 米饭入锅前能用筷子打散最好，这样受热均匀，剩米饭一定要加热充分再吃，否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎；</p><p>2. 油不要太热时倒入鸡蛋液，用筷子快速打散，这样的鸡蛋块细小而均匀；</p><p>3. 胡萝卜丁不易熟，所以要先下锅中翻炒到半熟；</p><p>4. 香菇酱的多少随个人的口味来增加，因为香菇酱是咸的，所以盐要酌量加入。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695404767262.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/26/14695404777827.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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