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标题:
肉包子
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作者:
Knrsqy9501
时间:
2016-7-27 12:31
标题:
肉包子
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">肉包子</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8987.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14695846555820.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8985.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14695846566355.jpg"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">肉包子</b></p></b><p>这是一款发面的【肉包子】，软软的面皮，香香的肉馅，非常好吃。其实只要把面团发酵好，可以按照自己的口味和喜爱调制出各种各样的馅料，也就衍生出品种繁多的“包子”。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 面粉、猪肉</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 香油、盐、鸡粉、葱姜、蚝油、酵母粉。</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、面粉中加酵母粉，用温水和成光滑面团。</p><p>2、放温暖处发酵1—2小时。</p><p>3、准备肉馅。把猪肉用料理机绞碎，加入盐、鸡粉、蚝油、葱姜、香油，搅拌均匀即成。</p><p>4、把发酵好的面团揉匀。</p><p>5、下成大小均匀的剂子。</p><p>6、把剂子擀成中间厚，边缘薄的包子皮。</p><p>7、放入肉馅，捏折。</p><p>8、包严即成生坯。</p><p>9、依次将其包完。10、用湿屉布覆盖，饧发20分钟左右。</p><p>11、把生坯装入锅中。12、烧开后，旺火蒸10分钟。</p><p>13、关火后，静置3分钟后揭盖。</p><p>出锅装盘，即可上桌。</p><p> </p><p>【有图有真相】</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/1469584832764.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/blog/2016/07/27/14695848357212.jpg"/></center></p></p><p>小贴士：</p><p>1、酵母粉的用量根据发酵温度调整，一般500克面粉用2—5克就可以。</p><p>2、肉馅的调味料用量和品种多少，完全可以按照自己的口味放。</p><p> </p><p> </p><p></p>
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